藉着冬至後的寒風凜冽，京城大大小小的餐館裏冬季滋補的湯品也火了起來。不過專家提醒人們，冬季進補要因人而異、因年齡而異。
醫院教授提醒，進補要區別不同年齡、不同體質，進行鍼對性的進補。年輕體壯的人一般不需特意進補，老年人、體質虛弱者則要抓緊冬季進補的好時機。秋冬養陰，因此冬季進補應青睞鴨湯、甲魚湯、海蔘、山藥、百合、蓮子、枸杞等。不過，脾胃不好、消化不良的人以及腎陽虛、平常總是手腳冰涼的人，則不宜吃這些滋陰的飲食。
此外，偏陽虛體質即平常怕冷、吃冷的食物容易鬧肚子的人，這個時節則要多喝些羊肉湯、狗肉湯，可以驅寒。但有咽乾、咽痛等上火症狀的人，則不宜服用羊肉湯，否則可能加重上火。北京中醫醫院內科王國瑋副主任醫師還提醒市民，腰膝痠軟、睏倦乏力、脾胃虛寒者，可做羊肉燉白蘿蔔、麻油拌菠菜等，有益氣補虛、溫中暖下的功效。而高膽固醇血癥患者不宜喝雞湯，否則可能加重病情。
