枸杞的別名：
枸杞子、紅耳墜
枸杞的功效與作用：
味甘，平，入肝、胃二經，兼入肺經。
枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
枸杞具有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抵制脂肪肝、促進肝細胞再生。
枸杞的營養價值：
枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子爲主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
枸杞的適用人羣：
適合所有人食用。用眼過度、老人更加適合。
枸杞的食療方
1、枸杞直接食用：早晚各取枸杞5g嚼服，長期服用可養顏明目、延年益壽。
2、枸杞泡水：枸杞15g煎湯泡水（枸杞後下）當茶飲用，可治療高血壓、糖尿病、長期服用延年益壽。
3、枸杞菊花茶：枸杞5-6g加菊花同泡（枸杞後下），長期飲用可治療老年人視力減退，健忘等症。#p#副標題#e#
4、枸杞養顏酒：取枸杞250g，上好黃酒2500ml，密封同泡1-2月，每次飲2-3 盅，每日兩次，可補血護肝，強腎養顏，可治療迎風流淚。
5、枸杞風溼酒：枸杞250克，天麻。黨蔘，當歸。黃芪各50克與高度純白酒2500ml.密封浸泡15日後早晚3-5杯，常年堅持飲用。對治療風溼性關節炎有特殊功效·
6、參杞活血益壽酒：拘杞200克，人蔘或西洋參10克切片，黃芪30克，冰糖適量同泡於2000ml白酒，密封浸泡30日後早晩各服2-3杯，補元氣、活血通絡、補腎益肝。若將狗肉、牛羊肉做下酒菜效果更佳，
7、拘杞八寶粥：枸杞30克。精米、花生仁、葡萄乾、核桃仁、紅棗、桂圓、蓮子各適量煮成八寶粥食用，具有補腎、滋肝活血、補脾潤肺、明目的功效，最適宜老年人。
8、枸杞八珍：取枸杞5克，參須2克，麥冬，黃芪，桂圓（去殼），菊花，金銀花，葡萄乾，紅棗，山楂，茶葉。冰糖 適量沸水沖泡多次（枸杞後下）味佳、生津止渴、色味俱全。
9、枸杞燉肉：枸杞15克（枸杞後下）肥瘦肉丨均句丨250-500克，雞肉150-250克，萵筍100克，土5150克（切成大片 ），豬油50克，耩鹽、料酒、花楸、大轚、生薑等調料，饉油Sml，豬肉、雞肉切成塊先炒後燉，中火燉爛放味耩， 大憑即可，吃肉IV湯，大補元氣。補血生精，明目健身。對身體瘦弱者最躲大補，是全家食用的一道好菜》
10、枸杞燉羊脖：枸杞30克（後下）。公羊脖500-1000克，黃氏30克，人蔘10克，加入適置的恝婪II至肉爛，食肉 喝湯，對腎功能減遇、陽瘻、早泄有特效，宵爲先天之本，現代人爲了提離生活質置。勸君及早食補勝於藥補，
11、篇烏枸杞蛋：枸杞15克（後下）。雞蛋2-4枚。何II烏15克同入砂鍋中。中火煮至蛋熟。食蛋暍湯。毎曰一次，可 治療貧血，常食預防鬚髮早白，有抗衰老作用，
12、枸杞燉老鴨：鴨子一隻，北沙蔘50克，拘杞50克，精輪，味精。鴨子洗淨。將北沙蔘、相杞放入鴨子腰內微火燉 爛，食肉W湯，大補元氣。養顏、補腎、治37各種燦症。芎間斷食用·
13、拘杞燉豬腦：拘杞15克（後下），山藥50克，豬腦一興，洗淨入砂鍋中加適置水和火燉爛，食腦搞湯，能補宵健 m.生髓充腦。對神經袞弱、血虛頭睾、健忘有一定療效。
14、枸杞可與各種肉類同炒，同燉句做火鍋底料，煲湯等均可自制食用
以上食療方法是寧夏中寧人民多年來試用的確切療效方法，另外，構杞後下是因爲沸水燉煮時間過長破壞各種元素， 故按上述方法調製纔會有更好的效果。
