枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等營養物質，這些物質又是健康眼睛所必需的，因此枸杞中最爲大衆所熟知的好處就是明目。歷代的醫學專家治療肝血不足、腎陰虧損等所引起的視物昏花和夜盲症等，藥方中經常出現枸杞子的配方。民間也經常將枸杞子作爲治療慢性眼病的食療方法。
枸杞子的10大傳統藥用價值
1、枸杞子對特異性、非特異性免疫功能均有增強作用，還有免疫調節作用。
2、枸杞子有抗腫瘤作用。
3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5、枸杞子能刺激機體的生長，對某些遺傳毒物所誘發的遺傳損傷具有明顯的保護作用。
6、枸杞子對造血功能有促進作用。
7、枸杞子能影響下丘—垂體—性腺軸功能，並有較好降血糖作用。
8、枸杞子可增強生殖系統功能，加強離體子宮的收縮頻率、張力及強度。
9、枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量，顯著增強小鼠的耐缺氧能力，延長其游泳時間，抗疲勞。
10、枸杞子有一定降壓作用。
試試編輯推薦的這幾款食療
一、枸杞燉羊肉
有固精明目，強筋補腎作用。適用於男子陽痿、早泄，女子月經不調，腎虛患者。年老體弱，視力減退，頭暈眼花效果亦頗佳。
主料：羊肉1公斤，枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量。
製作步驟：
先放入沸水中煮透，撈出切成小方塊，與生薑片一起倒入熱油鍋內煸炒，烹入料酒，然後倒入砂鍋內，放入枸杞20克，清湯2公斤，香蔥、食鹽適量，用小火燉爛。加味精調味食用。
二、枸杞淮山海蔘湯鍋
原料：淮山五錢、巴戟天五錢、枹杞五錢、海蔘八兩、紅棗二十粒。
做法：
1、將淮山、巴戟天、枸杞、海蔘、紅棗洗淨。
2、海蔘切塊，與上述材料一起放入燉鍋，加入適量水分，隔水燉煮三小時。
營養師提醒：枸杞子既是食物，又是中藥材，冬季可以煮粥，夏季可以泡茶配菊花，對經常用眼的人效果很好，有酒味的已經變質，不可食用，要注意儲存。
