一、醬燒平菇
材料：平菇20個，牛肉末100克，醃肉調料（蒜末1/2小勺，芝麻鹽、胡椒粉各少許），醬油1/2杯，清水兩杯，大蒜5瓣，大蔥1個，料酒3大勺，白糖3大勺
做法：1.大平菇一切兩半，小平菇直接使用；2.將牛肉末調好味，團成丸子，煎熟；3.將醬油1/2杯、清水兩杯、大蒜5瓣、大蔥1個、料酒3大勺、白糖3大勺做成醬汁；4.將醬汁倒入平菇和丸子裏，用小火煮開，等湯水收至原來的一半時即可。
二、雞肉粥
材料：雞胸脯肉100克，泡好的大米1.5杯，清水3杯，大蔥1根，清酒1大勺
做法：1.鍋中加清水，放入雞肉、大蔥和清酒，燉煮至雞肉爛熟後，撈出雞肉，用細孔篩子濾出清雞湯備用；2.將泡好的大米加1杯水倒入粉碎機中，磨成米粉；3.將米粉倒入小鍋中，用小火煮成粥，將雞肉撕成絲放入粥中，倒入雞湯，用中火煮約3分鐘，再改爲小火邊煮邊攪拌；4.待粥煮好後，盛入碗中，撒入少許黑芝麻即可。
三、海鮮炒飯
材料：魷魚（身體部位）1只，海紅5個，基圍蝦6個，洋蔥1/4個，甜椒1/2個，米飯3小碗，蠔油1大勺，醬油1大勺，精鹽和砂糖各1小勺，蒜末1大勺，蔥花1大勺，清酒1小勺，胡椒粉、食用油、香油、黑芝麻少許
做法：1.將魷魚用刀劃出方格線，切成片；3.基圍蝦和海紅用淡鹽水洗淨，濾去水分。洋蔥和甜椒切成細絲；3.炒鍋上火，放入少許油燒熱，先放入洋蔥爆鍋，炒海鮮，依次放入蒜、蔥、清酒、胡椒粉、醬油以及米粉和甜椒，翻炒至熟；4.放入蠔油、白糖、香油、芝麻，翻炒盛出。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
