兔肉中所含的脂肪和膽固醇低於所有其他肉類，而且脂肪又多爲不飽和脂肪酸，即使常吃兔肉，也不會增肥，是肥胖患者理想的肉食。
其他養生功效
健腦益智
兔肉有健腦益智的功效。
延年益壽
兔肉營養非常的高，常吃兔肉可讓兒童健康成長，老人延年益壽。
調養糖尿病
兔肉對糖尿病患者出現的口渴，尿頻等症狀能起到較好的改善作用。
兔肉的最佳搭配
兔肉+黑芝麻：均衡營養。
兔肉+山楂：開胃助消化。
兔肉+南瓜：潤腸通便。
食用指南：1、兔肉用清水泡去血水，大約一天的時間，期間換水三到四次，直到兔肉泡至發白，這樣吃起來沒有土腥味。
2、兔肉性涼，不宜在寒冬和初春食用。
選購妙招：選購兔肉色澤淡紅或暗紅，質地鬆軟，肌纖維細嫩，脂肪呈黃白色的。
美容養顏食譜推薦
兔肉燉南瓜
材料：南瓜250克，兔肉50克。
調料：蔥花，鹽，味精適量，植物油4克。
做法：1、南瓜去皮除籽，洗淨，切塊，兔肉洗淨切塊。
2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，加蔥花炒香，放入兔肉翻炒至肉色變白。
3、倒入南瓜塊翻炒均勻，加適量清水燉至兔肉和南瓜塊熟透，用鹽和味精調味即可。
芝麻兔
材料：黑芝麻30克，兔一隻。
調料：蔥段，薑片，香油，味精，鹽各適量。
做法：1、黑芝麻洗淨，炒香備用，兔肉去皮，內臟，洗淨，放在鍋內，加適量水，氽去血水，放入蔥段，薑片，將兔肉煮熟撈出。
2、鍋內放清水，放兔肉用小火煮一個小時，撈出放涼，剁成塊，裝盤。
3、碗內放味精，香油，鹽調勻，邊攪邊將黑芝麻放入，然後澆在兔肉上即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
