很多愛喝湯的女生卻不知道怎麼煲湯更有營養，湯中富含營養，對於滋補身體，美容養顏都是很不錯的選擇，那麼如何來煲湯呢？下面小編給大家推薦具美容養顏功效的煲湯方法和注意事項。
最具有美容養顏功效的煲湯方法
1、螺片煲西葫蘆
材料：螺肉300克，西葫蘆125克。
調味料：高湯適量，鹽少許。
做法：
1、將螺肉洗淨，西葫蘆洗淨切方塊備用。
2、淨鍋上火倒入高湯，下入西葫蘆、螺肉、鹽煲至熟即可。
養生功效：補血養顏。
美食小貼士：加入絲瓜，會讓此湯更美味。
2、海蔘姜雞湯
材料：海蔘3只，雞腿150克。
調味料：姜1段，鹽4克。
做法：
1、雞腿洗淨，剁塊，入開水中焯燙後撈出備用；薑切片。
2、海蔘自腹部切開，洗淨腔腸，切大塊，焯燙，撈起。
3、煮鍋加適量水煮開，加入雞塊、薑片煮沸，轉小火燉約20分鐘，加入海蔘續燉5分鐘，加鹽調味即成。
養生功效：補血養顏，美顏烏髮，養血潤膚，補氣益血，養腎固精。
煲湯小貼士：如果用幹海蔘，可用熱水泡發。
煲湯的注意事項
1、做肉湯時要先用大火煮開，然後用小火煮透，再改大火。做魚湯時要先用油煎透，然後加入沸水，用大火。還要注意水要一次加足，中間再補水，湯就泄了。
2、喝湯講究原汁原味，不需要加入過多的調料，一片姜足矣。鹽應當最後加，因爲鹽能使蛋白質凝固，有礙鮮味成分的擴散。
3、湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，一般魚湯1小時左右，雞湯、排骨湯3小時左右足矣。
4、一般人飯前喝點湯，可促進胃液分泌，幫助消化吸收，但有淺表性胃炎的人應飯後喝，以免加重症狀。
5、研究發現，原料與水分別按1∶1、1∶1.5、1∶2等不同的比例煲湯，湯的色澤、香氣、味道大有不同，結果以1∶1.5時最佳。
