天麻用於頭暈目眩。治肝陽上亢的眩暈，可與鉤藤、石決明等配伍；如風痰爲患引起之眩暈，又可以半夏、白朮、茯苓等同用。天麻用於熱病動風、驚癇抽搐。對高熱動風、驚癇抽搐、角弓反張者，常與鉤藤、全蠍等配伍同用。
天麻有什麼功效？天麻煲湯的方法
天麻的功效：
1、用於頭暈目眩。治肝陽上亢的眩暈，可與鉤藤、石決明等配伍；如風痰爲患引起之眩暈，又可以半夏、白朮、茯苓等同用。
2、用於熱病動風、驚癇抽搐。對高熱動風、驚癇抽搐、角弓反張者，常與鉤藤、全蠍等配伍同用。
3、用於頭痛，痹痛，肢體麻木。配川芎等以治頭痛，配全蠍、乳香等以治痹痛等。此外，對於肢體麻木、手足不遂，常配當歸、牛膝等，則爲臨牀所常用。
天麻杏鮑菇雞湯
原料：
天麻10克、杏鮑500g、三黃雞一隻、高湯1000克、薑片蔥段適量、胡椒粉、味精適量、鹽8克、清水2000克。
做法：
1、天麻提前用清水浸泡1小時，備用；杏鮑沖洗乾淨，切片備用；
2、三黃雞飛水，去血腥味；
3、高湯和清水混合，下天麻、杏鮑、三黃雞、薑片蔥段高火煮到滾，開蓋沸騰5分鐘；
4、轉文火，煲1個小時，湯就煲好了，加鹽、味精和胡椒調味就可以喝了。
天麻燜雞塊
材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發凍菇50g，雞湯500g，調料適量。
烹製方法：將天麻洗淨切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。
食法、食量：佐餐或單食均可。功能：平肝息風，養血安神。
適應範圍：用於肝陽上亢之眩暈頭痛，風溼痹之肢體麻木、痠痛，中風癱瘓，神經性偏頭痛，神經衰弱之頭昏、頭痛、失眠等症。
