砂鍋骨頭湯的做法一
食材：豬大骨頭400克，玉米100克，胡蘿蔔100克，栗子100克，食鹽4克，蔥少許，姜7克，料酒15克，水1000毫升。
做法：
1.將龍骨洗乾淨，入砂鍋加入冷水，加入薑片和料酒。
2.大火煮開，撇去浮抹。
3.加入玉米段，改小火慢燉，一個小時之後，加入板栗同燉。
4.繼續小火慢燉15分鐘後加入胡蘿蔔同燉。
5.再煮15分鐘，就可以關火，加入鹽調味，撒點蔥花裝飾，非常的鮮美可口。
砂鍋骨頭湯的做法二
食材：大骨頭400g，杏鮑菇200g，幹香菇30g，玉米1根，大料、鹽、生薑、料酒適量。
做法：
1.大骨頭買回來是斬好的洗淨用涼水浸泡一會泡出血水。
2.用開水焯一下水中放適量料酒。
3.盛出來備用。
4.其餘原料都洗淨準備好處理一下。
5.砂鍋做水放入大骨頭。
6.薑片和玉米也放進去。
7.泡好的香菇也放進去。
8.適量的料酒。
9.大料適量，骨頭不多不用放太多了，會遮蓋原來的味道的。
10.點火，中火燒開。
11.燒開之後變成小火。
12.半小時之後放入切成片的杏鮑菇。
13.燒開，小火慢燉。
14.一小時之後放入適量鹽調味。
15.小火慢慢燉，什麼時候想喝了就可以了，有人煲湯能煲的時間很長看個人時間是否允許了。
砂鍋骨頭湯的做法三
食材：排骨350克，白菜半顆。
做法：
1.排骨沖洗乾淨，放入沸水中汆燙一兩分鐘即撈出，去除血末。
2.白菜切大片備用；豆腐切火柴盒大小的塊；粉絲用冷水泡軟。
3.把排骨放入砂鍋中，接足量水（約1公斤）沒過排骨，以中火燒開後，一定要保持沸騰狀態再燒20分鐘，這樣湯色會比較奶白。湯變白後，再轉小火慢燉約45~60分鐘。
4.放入鹽調味，倒入豆腐繼續小火燉約15分鐘。
5.把白菜和粉絲也放入鍋中，再燉約5~8分鐘即可關火食用。
