冬天的寒意陣陣侵襲，無論是南方還是北方都已經開始穿起厚厚的禦寒棉衣，然而依然被凍得抖如篩糠，外部防護不如內部發熱，所以最主要的還是要從吃的上面找方法，讓身體從內而外暖起來，下面小編就來爲大家介紹一下冬天怎麼吃能把自己暖成小火爐。
冬季驅寒暖身湯食譜
一、白胡椒豬肚湯
原料：白胡椒15克、豬肚1個，適量食鹽、料酒、味精。
做法：
1、取白胡椒略打碎。豬肚反覆用鹽或生粉洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗)。
2、把打碎的白胡椒放入豬肚內，再將首部、尾部用線紮緊，加入適量清水，煲兩個小時左右，慢火煲炆。
3、湯稠肚爛時，調入適量食鹽便可。
4、此量可供2～3人用，豬肚可切片狀，拌入生油和醬油供餐用。
功效：白胡椒煲豬肚氣味濃香，具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
二、 黃芪牛肉湯
原料：黃芪、黨蔘各12克，牛肉，適量鹽和胡椒粉。
做法：
1、將黃芪、黨蔘各12克洗淨，放在雙層紗布袋內封住口做成中藥包。
2、牛肉洗淨切塊煮去血水，與中藥包和姜、蔥大火煮開，撇去浮沫。
3、加料酒，小火燉兩小時，最後加入少許鹽和胡椒粉即可。
功效：中醫認爲，人體中的“氣”具有調節人體體溫和控制毛孔開闔的功能，因此“氣虛”時，機體調節體溫的能力減弱，會出現怕冷、愛出虛汗的症狀。出汗時如果被冷風一吹，就更容易感冒，康復的時間也比別人長。
這款湯水中的黃芪能補氣昇陽、固表止汗，黨蔘有健脾補肺、益氣養血生津的功效，牛肉則有補中益氣，強健筋骨的功效。
三、栗子南杏鮮雞湯
原料：光雞1只、栗子肉100克、紅棗8個、南杏30克、核桃15個、生薑3片。
做法：
1、栗子、南杏去衣，紅棗去核，各物洗淨，浸泡20分鐘。
2、光雞洗淨，去內臟及尾部。
3、先把光雞、紅棗、南杏和生薑放進瓦煲內，加入適量清水，武火煲沸後，改爲文火煲1.5小時。
4、再加栗子、核桃煲1小時，調入適量食鹽即可。
功效：天氣寒冷，來一碗熱雞湯能驅寒暖身，因爲雞肉裏含有非常優質的蛋白質，具有補氣、健脾、和胃的功效。栗子有養胃健脾、補腎強筋的功效。而南杏長於補肺潤肺而止咳喘，此湯具有補腎強筋、潤肺止咳的功效。
四、 胡椒豬肚山藥湯
原料：豬肚，50克新鮮胡椒，200克山藥，適量食鹽、料酒。
做法：
1、將一整隻豬肚洗淨，50克新鮮胡椒搗碎後塞進豬肚內，擰緊豬肚口，煲1.5小時左右。
2、等湯稠肚熟時，放入200克去皮切塊的山藥，將豬肚撈起切成肚絲。
3、再放進湯內同燉20分鐘，加入食鹽料酒即可食用。
功效：胡椒性子溫熱，溫中散寒;豬肚健胃養胃，散寒止咳。如果感冒後覺得脾胃虛寒，胃納不佳，手腳冰涼，快喝胡椒豬肚湯吧。
五、 乾薑肉桂羊肉湯
原料：羊肉150克，30克乾薑，15克肉桂，適量鹽、蔥花、花椒麪。
做法：
1、羊肉150克切塊，與30克拍碎的乾薑、15克肉桂共燉至肉爛。
2、調入鹽、蔥花、花椒麪，趁熱吃肉喝湯即可。
功效：羊肉營養豐富，貧血、氣血兩虛等虛寒病症均有很大裨益。乾薑是生薑烘乾後的成品。比生薑多了溫暖脾陽的作用，要是你陽虛怕冷、脘腹冷痛、四肢不溫最好用乾薑。另外，肉桂有補元陽、暖脾胃、通血脈、散寒氣的功用，將乾薑、肉桂與羊肉一起做成藥膳湯水，更有利於祛寒治感冒。
