冬季天氣寒冷，加上中西方節日連番轟炸，很多人觥籌交錯、應酬不斷，加班過度的胃直呼“傷不起”。不僅慢性胃病患者易舊病復發，就連一些平時沒有消化道症狀的人，也可能會腹部隱隱作痛。因此及時做好養胃措施纔是最重要的，小編建議喝湯養胃。那麼冬季喝什麼湯養胃呢？接下來爲大家介紹幾款冬季養胃湯，供大家參考。
冬季喝什麼湯養胃？
冬季養胃湯一、蘿蔔羊肉湯
材料：羊腩肉750克，白蘿蔔500克，香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
做法：
1、將羊肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲。
2、坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟。
3、再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效：此湯補中益氣，溫胃散寒。
冬季養胃湯二、紫蘇生薑紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克。
做法：
1、先將紅棗放在清水裏洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。
2、將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮。
3、鍋開以後改用文火燉30分鐘。
4、然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
冬季養胃湯三、鵪鶉蓮藕湯
材料：鵪鶉4只，藕250g，蓮子30g，鹽、蔥、姜、料酒各適量。
做法：
1、鵪鶉去頭、腳、尾擇洗乾淨切塊。
2、藕去皮切滾刀塊，薑切片，蔥去根擇洗備用，蓮子泡發去綠心待用。
3、鵪鶉入涼水鍋中，沸後煮2分鐘，撈出清水衝去污沫。
4、將鵪鶉、藕塊、蓮子放入鍋中加入適量的清水。
5、放入蔥姜、料酒大火煮沸後，開小火煮20分鐘，之後放入鹽拌均勻即可。
功效：鵪鶉可與補藥之王人蔘相媲美，譽爲“動物人蔘”。熟藕有養胃滋陰，健脾益氣的功效，蓮子有養心安神、健腦益智、消除疲勞的功效。
冬季養胃湯四、山藥羊肉湯
材料：羊肉500克，懷山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。
做法：
1、將羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，再放入沸水沙鍋焯去血水。
2、將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜拍破。
3、把羊肉、懷山藥放入沙鍋內，加適量清水，先用大火燒沸後，撇去浮沫，放入蔥白、生薑、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛即成。
功效：羊肉本身具有良好的溫補作用，在羊肉湯中加塊山藥，不但能夠驅寒氣，還能補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效，同時還能養顏通便。
