海蔘的營養價值

海蔘的營養價值,海蔘的作用功效,

營養價值：

1. 海蔘含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；

2. 海蔘含有硫痠軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；

3. 海蔘微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；

4. 最近美國的研究學者從海蔘中萃取出一種特殊物質--海蔘毒素，這種化合物能夠有效抑制多種黴菌及某些人類癌細胞的生長和轉移；

5. 食用海蔘對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。

作用功效：

海蔘味甘鹹、性溫，入心、腎、脾、肺經；

具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。