近一段時間，遼寧多地持續高溫，局部地區最高氣溫甚至突破了40攝氏度。罕見的高溫使得海蔘養殖產業遭遇了前所未有的打擊。在遼參的主產區大連，就出現了海蔘大量死亡的情況。
在記者身旁的海蔘池面積在50畝左右，養殖人員說，這裏每天打撈出來的死亡海蔘都在2000斤左右，有更多的海蔘因爲溫度高，還沒來得及漂到水面上就已經在水下化掉了。
大連海蔘養殖戶於暢介紹：海蔘怕高溫，不怕涼。高溫它會一點點化成水，看不見了。往年海水溫度正常是25、26度，今年持續高溫，下午兩三點能達到36到37度，30度海蔘就已經承受不了了。
於暢在大連從事海蔘養殖已經有10多年的時間了，養殖總面積在1000畝左右，年產四五十萬斤海蔘，不過，今年的高溫天氣可能讓他90%的參池絕收。秋天賣參是60多元一斤，就按最低標準50元一斤，損失50萬斤相當於損失2500萬元。
我國養殖海蔘方式主要有：
底播海蔘、池養海蔘以及棚養海蔘。
池養海蔘和棚養海蔘生長條件優越，生長速度快，但海水流動性差，海蔘容易受到外界影響。
而底播海蔘是天然長成的半養殖模式。雖然成活率、回捕率低，但海蔘生存能力強。
因此，這輪高溫天氣對底播養殖的海蔘沒有造成任何影響。
那麼海蔘營養價值有多高呢？
海蔘，屬海蔘綱（Holothurioidea），是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物，據今已有六億多年的歷史，海蔘以海底藻類和浮游生物爲食。 海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海蔘可供食用，海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。
營養價值
1、海蔘含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。
2、海蔘號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最爲豐富。
3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海蔘所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。
4、含有特殊的活性營養物質，海蔘酸性粘多糖，海蔘皁甙（海蔘素、海蔘毒素），海蔘脂質，海蔘膠蛋白，牛磺酸等。
食用功效
1、調整機體免疫力：常吃海蔘的人很少感冒，因海蔘中所含的豐富的蛋白質、是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
2、滋陰養血：海蔘中具有構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海蔘又恰恰是“大富翁”，對治療腎虛有特殊功效。另外，海蔘中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動，尤其對生殖功能作用突出，對促進性功能的提高很有幫助。
3、延緩衰老：海蔘中富含合成人體膠原蛋白的主要原料，含有長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。
4、抗癌護心臟：海蔘中所含的硒、海蔘皁苷等能抑制癌細胞的生長與轉移，具有明顯的抗癌作用。做化療的人需要經常食用海蔘。
適用人羣
一般人羣均可食用。
禁忌人羣
海鮮過敏者忌食。
