蓮子：壽命最長的種子
概說
植物種子的壽命長短不一，一般來說，能夠維持15年以上生命力，已經算是長壽的種子。在衆多的植物種子中，蓮子可以生存千年不腐，在適宜的條件下甚至還可以發芽，開出美麗的蓮花。在自然界中，除了目前確切知道的古蓮子以外，世界上壽命最長的種子也沒有超過200年。因此蓮子的生命力極強。
自古以來，既秀外又慧中的蓮不但是文人墨客的所愛，也是中醫藥學家偏愛的中藥，更是尋常百姓日常生活中的滋補食品。蓮子的吃法很多，可用配菜、調羹、燉湯、制餞、做糕點，無論哪種蓮饌，都清香可口。
功效
中醫認爲，蓮子味甘澀，性平，有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效。現代藥理研究也證實，蓮子有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用。蓮子營養十分豐富，除含有大量澱粉外，還含有β-谷甾醇、生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克，含磷285毫克，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動、植物食品中位居榜首。
驗方
1.脾胃虛弱便溏：蓮子20克，芡實10克，茯苓5克，大米100克。煮粥食用。
2.神經衰弱：蓮子50克，百合10克，酸棗仁5克(打碎)。水煎1小時，食蓮子喝湯。
3.遺精帶下：蓮子20克，白果15克，烏骨雞1只(約500克)。將烏骨雞去毛及內臟，洗淨，白果、蓮子研粗末入雞腹內，加生薑、蔥、精鹽等調料和適量淨水，燉至純熟即可食用，逐日一次。
提示
中滿痞脹及大便燥結者，忌服。
