專家提醒您，如果長時間有感到有不明原因的胸骨後疼痛;上腹部不適、呃逆、噯氣;聲音嘶啞等症狀，你可要注意咯，這很有可能患上了食管癌。研究人員表示，據我國文獻記載，兩千多年前已描述此病，稱爲“噎嗝病”。生活中想要遠離食管癌，就要注意少吃辣椒、醋、蒜等刺激性食物，儘量別長期食用酸菜、蘿蔔乾等黴變食物。
研究人員表示，食管癌的早期症狀可表現爲吞嚥不暢食管是由肌肉和粘膜構成的管道，人們吃的食物在咀嚼、咽食後都要經過這個通道。食管對人的重要性不言而喻。認清食管癌的早期症狀，可及時從身體不適中發現癌症的苗頭！據劉主任介紹，食管癌的早期症狀可表現爲，身體不明原因性出現胸骨後不適感、燒灼感或疼痛，食物通過時有異物感或摩擦感，有時吞嚥食物在某一部位有停滯或輕度梗阻感。下段食管癌還可引起上腹部不適、呃逆、噯氣，而這些症狀都非特異性。
當食管癌到了中晚期時，患者會出現吞嚥困難，並且呈進行性加重和持續性，發展迅速;疼痛，胸骨後或背部肩胛區持續性鈍痛;出血;聲音嘶啞;持續性體重減輕和厭食。晚期時則可能出現因全身廣泛轉移引起的黃疸、腹水，氣管壓迫致呼吸困難、聲帶麻痹、昏迷等症狀。
研究人員表示，常吃黴變食物是病因之一，據瞭解，食管癌的發病與個人飲食習慣有關。專家認爲，食管癌與飲酒的關係非常密切，是食管癌在北方發生的主要病因之一。另外，長時間食用酸菜、蘿蔔乾、玉米麪、黴花生等黴變食物，其中的真菌可能轉化爲亞硝胺，從而導致癌症發生。有研究發現，如果人長時間大量地攝食辛辣食物，會對食管粘膜產生破壞，有繼發癌症的可能。食管癌的發病也與長時間食用過熱、過硬、製作粗糙的食物有關。太燙的食物進入口腔及食管後，容易損傷口腔黏膜，破壞食道粘膜，有導致癌變的可能。據專家介紹，及時採取干預措施對食管癌患者的救治至關重要。
專家提醒大家：食管癌患者不應吃冷流食
專家認爲食管癌的治療應該是採用手術、放化療、中醫藥治療相結合的綜合治療方式，這對於食管癌患者而言，在其日常飲食上有需要特別注意的地方。當病人出現哽噎感時，要記得不要強行進行吞嚥，否則會刺激局部癌組織出血、擴散、轉移和疼痛。專家建議病人在哽噎嚴重時，可進流食或半流食。另外，食管癌患者要避免進食冷流食，放置時間久的偏冷的麪條、牛奶、蛋湯等也不能食用。因爲食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺，所以進食以溫食爲好。
此外，食管癌患者也不能吃辛、辣、臭、腥的刺激性食物，因爲這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。對於完全不能進食的食道癌病人，應採取靜脈高營養的方法輸入營養素以維持病人機體的需要。
專家提醒大家：術後不宜過多攝入甜食，據研究人員介紹，食管癌患者術後也需合理膳食，積極攝入各種營養元素，但在攝入甜食時要注意攝入量不宜過多。這是因爲食管癌患者在術後，腸胃蠕動性較差一些，一味地補充甜食雖然可以爲身體積聚能量，但由於甜食被攝入人體後會變爲酸性物質，容易反流刺激到食道。
研究人員認爲，食管癌患者術後宜吃些可口清淡且容易消化的東西，不要吃辛辣有刺激性味道的食物或是過甜、過酸的東西。吃東西時不要躺着，吃過東西后也不要馬上就躺下。研究人員提醒食管癌患者，在術後要定時複診，即使沒有不適症狀也要堅持複診。
