食物是癌症患者康復的物質基礎，重視癌症患者的飲食，提供合理充足的營養，就能增加肌體的抵抗力，提高患者對治療的耐受力，保證治療計劃順利完成，增進康復。由於不少人缺乏科學的營養學知識，在癌症營養上常出現一些不正確的想法和做法。
如擔憂吃多了或營養豐富後會爲肺癌的生長提供更多的養分，甚至有人還讓患者飢餓，想把肺癌細胞“餓死”，這些都是沒有科學根據的。相反，不少事實都說明營養不良對患者的治療和康復極爲不利，如患者術後恢復慢，對放療和化療的耐受性差，並引起免疫功能低下，造成感染甚至衰竭惡化。因而對肺癌患者必需重視食物營養。
肺癌患者因肺癌的消耗及食慾差，造成需要量與熱量攝人是否足夠的客觀指標。體重標準可按年齡、性別、身高確定。更常用的便捷方法是自己在患病前後、治療前後作自身對照。假使體重下降，說明“入不敷出”，就需要增加飲食量。
肺癌患者消耗大，因而要比正常人的需要量多增加20%的蛋白質及熱量。假如已產生營養不良，則可以補充更多的蛋白質。蛋白質的攝人最好是植物蛋白和部分動物性蛋白。另外，還需注意選擇低脂肪、低鹽和富含維他命、礦物質食品，這對肺癌患者的治療和康復有利。
安排肺癌患者的飲食，除了考慮上述營養因素之外，還應留意充分利用食物中的抗癌因素。某些食物可以誘癌，而另一些則可抗癌，肺癌患者應儘可能避免吃誘癌性食物而多吃抗癌性食物。據研究，常見的抗癌食物有十字花科蔬菜（如捲心菜和菜花等）、黃豆、蘿蔔、酸梅、牛肉和大蒜等。
肺癌患者的飲食不僅要關注其內容，還要考慮其愛好及進餐環境。吃自己喜愛的食物，會使胃液分泌增加，能增進食慾，提高食物的吸收利用率。另外，進餐環境的優劣也可影響患者的食慾，應給患者創造愉快的進餐環境。
肺癌患者的飲食形式有普通飯、軟飯、半流食與流食，應根據患者具體病情及消化、吸收能力分別供給。如某些頸部術後的患者在進食時容易發生嗆咳，致使患者不敢進食，此，時應給軟飯或軟乾的半流食。頸部放射治療患者唾液減少，咽喉乾燥疼痛，吞嚥困難，飲食應多帶水分，並較清涼。
由於肺癌患者接受的治療不同，在飲食上還要根據具體治療方法給予恰當的飲食。如接受放療及化療的患者常會造成味覺異常、厭食，患者往往吃什麼都變爲苦味或味不正。
處理的辦法是：多吃高蛋白、新鰱查墨蔓受菜和高營養的食品等；在食物中增加調味品；多做些色香味形都好的食物以造成食慾；餐前喝一小杯酸性飲料。
