飲食對於每個人都是非常重要的，尤其是肝癌患者要更加註意了，對於飲食情況不是很好的患者，我們更應該在飲食上多加註意。
一、維生素
維生素A、C、E、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。維生素C主要存在於新鮮蔬菜、水果中。胡蘿蔔素進入人體後可轉化爲維生素A，所以肝癌病人者應多含vc多的蔬菜和水果。
二、脂肪與蛋白質
高脂肪飲食會影響和加重病情，而低脂肪飲食可以減輕肝癌病人噁心、嘔吐、腹脹等症狀。肝癌患者食慾差，進食量少，如果沒有足夠量的平衡膳食，必須提高膳食的熱量和進食易於消化吸收的粗脂肪，肝癌病人應多吃富含植物蛋白質的食物，尤其是優質植物蛋白質。
三、無機鹽
即礦物質。營養學家把無機鹽分爲兩類：常量元素，如鈣、鈉、鉀等;微量元素，如硒、鋅、碘等。科學家發現，硒、鐵等礦物質具有抗癌作用。
四、平衡飲食
肝癌病人消耗較大，必須保證有足夠的營養。衡量病人的營養狀況的好壞，最簡單的方法就是能否維持體 重。而要使體重能維持正常的水平，最好的辦法就是要保持平衡膳食，要求病人還應多食新鮮蔬菜，而且一半應是綠葉蔬菜。
肝癌患者的飲食禁忌
(1)、肝鬱脾虛症。禁食肥甘厚味，如牛肉、羊肉、狗肉、肥肉、奶類、油炸類、豆製品、南瓜、紅棗、花生、栗子等;辛辣刺激食物，如韭菜、蔥、蒜、辣椒、胡椒、花椒、芥末、生薑等;禁食涼性果蔬食物，如生黃瓜、生蘿蔔、生西紅柿、西瓜、梨、生荸薺、香蕉、柿子等;絕對禁飲各種冷飲、啤酒、綠茶、咖啡。
(2)、溼熱蘊毒症。嚴禁溫熱性食物，如辣椒、蔥、蒜、姜、韭菜、香菜、榨菜、南瓜、刀豆、熟花生、桂圓、椰子、楊梅、荔枝、杏、桃、櫻桃、核桃、石榴等;禁食腥味油膩食物，如牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、蝦、蟹、鵪鶉肉、蛇肉、帶魚、鱔魚、鯉魚、草魚、鰱魚等;禁飲酒類，不宜飲紅茶、咖啡。
(3)、血瘀毒結症。禁食腥羶礙胃之食物，如牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉肉、豬肉、羊奶、奶酪、甲魚、鱖魚、海蔘、海蟹、海蛤、海螺、海蜇、鮮貝、龍蝦、對蝦、河蝦、河蟹、蛇肉等;禁食石榴、柿子、栗子等;絕對禁忌酒類、濃茶。
(4)、肝腎陰虧症。禁忌溫熱辛辣之食物，如牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、公雞肉、蝦、蟹、羊奶、牛奶、海蛤、海螺、海蠣子、蝸牛肉、黑魚、蛇肉、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥、辣椒、花椒、胡椒、熟花生等;忌食或少食米醋，食糖、葡萄、甘蔗、香蕉、柿子、石榴、烏梅、核桃等;嚴禁各種冷飲、啤酒、酒類、濃茶、咖啡。
