這一研究爲期兩天，有21位胃食管反流病患者接受了試驗。研究中，專家爲受試者提供了經特殊設計的食物，誘發其產生胃酸反流。其中一天，讓受試者飯後嚼口香糖30分鐘，另一天不嚼口香糖。專家通過特殊儀器對每位受試者進食兩小時後食管中的胃酸水平進行檢測，並詳細記錄其不適症狀出現的頻率後發現，飯後嚼口香糖可緩解胃酸反流，減少不適症狀出現的次數。
“這一現象很可能與飯後嚼口香糖，可促進唾液分泌，增加吞嚥次數，使更多唾液被吞嚥後沖掉了進入食管的胃液，同時刺激了食管肌肉收縮，促進胃腸蠕動等有關。”張秋瓚說，胃食管反流病是由於胃內容物反流進入食管引起的，患者會出現燒心、胃脹、反酸、打嗝、上腹部或胸骨後疼痛等不適，病症往往遷延難愈，嚴重影響生活質量。
該病屬於心身疾病，其發生與人們工作生活壓力大、精神緊張、過度勞累、生活不規律等不良生活方式密切相關。該病在我國青壯年人羣中的發生率高達8%。目前尚無有效根治手段，患者出現不適後，主要靠服用抑酸藥改善症狀。保證健康生活方式是防治該病的前提，患者應調整並安排好工作和生活，避免過度緊張、勞累，保證規律生活，戒菸、戒酒，少吃辛辣刺激性食物和紅薯、韭菜、黏食、油炸食品等刺激胃酸過多分泌的食物，並加強鍛鍊，提高食管和胃腸道運動功能。英國科學家的這項研究也爲患者提供了一種緩解症狀的方法，患者不妨一試。但需要注意的是，空腹狀態下不宜過多嚼口香糖，因爲空腹時長時間咀嚼口香糖，反而會反射性地分泌胃酸，會導致噁心、食慾不振、反酸等不適，長期如此還可能引發胃潰瘍和胃炎等疾病。
張醫師表示，胃食管反流病患者不能由此就放鬆了正規治療，尤其是保證健康生活方式，這是防治該病的前提。
