臨牀上，尿毒症患者主要是體內毒性代謝產物的排泄受阻，尿毒症的表現爲體內積聚過多的蛋白質代謝產物，如尿素氮、血肌酐等，由於氨基酸代謝紊亂，人體所必需的氨基酸減少。因此，在尿毒症飲食中要做到科學、營養，應給予患者即限制蛋白質而又高氨基酸的食物(主要是人體必需氨基酸)。
具體來看，尿毒症飲食應該給予低蛋白飲食，每天約供應20克蛋白質即可，以減輕腎臟的負擔。給予低蛋白飲食時，應儘量給予優質蛋白食物，通常可選用雞蛋、牛奶、魚等較好，其次可採用口服或靜脈注射必需氨基酸。而糖類飲食則要充分，以保證必要的熱量供應。一般每天應供8373.6千焦(約合2000千卡)以上熱量。主食的品種要多樣化，以利於增加尿毒症患者的食慾，另外，需注意選用富含維生素的蔬菜、水果;脂肪量也不必限制，以尿毒症患者可以接受爲度。
當尿毒症患者浮腫明顯時，尿毒症飲食中要限制水和鹽的攝入。應用利尿mediicine後，尿量過多時，需注意選用含鉀食物。如尿量在1000毫升以下，可選用低鉀食物。避免使用含磷高的動物內臟及腦，以防止血磷升高。對刺激性食物，如酒、辣椒，應予以嚴格的限制。
專家提醒您：尿毒症飲食很講究，患者身體所必須的各種營養一個也不能少。只有堅持做到科學、營養，才能稱之爲正確的尿毒症飲食，促進患者病情的早日康復!
