3歲兒童營養食譜1：雪花黃魚羹
原料：黃花魚1條、雞蛋2只、韭王30克、薑片5克、雞湯600克、麻油2克、溼生粉適量、鹽、糖、 胡椒粉適量
做法：
1、將黃花魚剖洗乾淨，抹乾水分；蛋白取出，拌勻；韭王洗淨後切細粒。
2、把薑片放在黃花魚身上，放入鑊內隔水用猛火蒸5分鐘，取出拆肉。
3、將雞湯、薑片放入煲內煮滾，加入魚肉及調料，邊攪拌邊加入溼生粉打芡，再倒入蛋白，不斷攪拌，最後放入韭王及麻油即可。
3歲兒童營養食譜2：絲瓜蝦皮豬肝湯
原料：絲瓜250克、蝦皮30克、豬肝50克、蔥花、薑絲各適量、食油少許
做法：
1、將絲瓜去外棱、洗淨、剝兩半、切段、去瓜瓤；豬肝洗淨、切片；蝦皮用水浸泡。
2、起油鍋，入薑絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒；然後倒入蝦皮和適量清水，燒沸後投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即可。#p#副標題#e#
3歲兒童營養食譜3：蛋黃豌豆糊
原料：荷蘭豆100克、蛋黃1個、米50克、水適量、鹽少許
製作：
1、荷蘭豆去豆莢，放攪拌機中攪碎，或用刀剁成豆茸。
2、將整個雞蛋煲熟撈起，放入涼水中浸下，去殼、取蛋黃，壓成蛋黃泥。
3、米洗淨，在水中浸2小時，然後連水、豆茸一起煲約1小時，煲成半糊狀，再拌入蛋黃泥攪勻，繼續煮5分鐘即可。
3歲兒童營養食譜4：雞茸豆腐
原料：鮮嫩豆腐1小塊、雞肉50克、雞蛋1個、細油菜絲、細火腿絲適量、澱粉、精鹽、 植物油少許
做法：
1、雞肉剁成泥，加上蛋清和少許澱粉一同攪拌成雞茸；豆腐弄成泥，用開水燙下。
2、鍋裏放油後，先放入豆腐泥炒好，再放入雞茸；然後加適量精鹽翻炒幾下，最後撒上細火腿絲和細油菜絲炒熟即可。
