乾貝節瓜粉絲煲
1.準備食材：節瓜1條、幹香菇8朵、粉絲1小把、乾貝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少許。
2.步驟1：乾貝泡軟後，撕成細絲，泡乾貝的水不要倒掉。
3.步驟2：香菇泡發後切絲。
4.步驟3：將絲瓜去皮切粗絲。
5.步驟4：將處理好的乾貝絲和香菇絲準備好。
6.步驟5：鍋中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下乾貝絲翻炒出香味，再倒入香菇絲翻炒。
7.步驟6：改中火，倒入節瓜絲翻炒後，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊鍋即可，因爲節瓜還會出一點水分。把節瓜炒軟一些後倒入蠔油調味，加少許糖提鮮豔，這時把粉絲放入，用大火將湯汁收盡即可。烹飪小貼士1、雞湯已有鹹味，不需要再放鹽。
2、節瓜要煮得比較軟爛，才更加好吃。
營養價值
節瓜具清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。此外，有助於治腎臟病、浮腫病、糖尿病等，有一定的輔助效果。節瓜也適合水腫脹滿、腳氣、痰喘等之病患作食療。爲孕期媽咪補充營養。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
