雞腿菇這種食材相信大家在日常生活中也有吃過吧，它可以用於製作雞腿菇炒五花肉或者雞腿菇燉排骨等。對於這種常見的食材我們應該要知道它的營養價值，這樣對於我們食用雞腿菇是有很大幫助的，希望大家可以來了解下面介紹的雞腿菇的營養價值，有助於你們安排家人的健康食譜。
雞腿菇據分析測定，據分析，鮮菇含水分92. 2%，每100克幹菇中含粗蛋白25. 4克，脂肪3. 3克，總糖58. 8克，纖維7. 3克，灰分12. 5克，雞腿菇還含有20種氨基酸(包括8種人體必需的氨基酸)。
雞腿菇含有20種氨基酸，總量17. 2%。人體必需氨基酸8種全部具備，佔總量的34. 83%;其它氨基酸12種，佔總量的65. 17%。雞腿菇性平，味甘滑，具有清神益智，益脾胃，助消化，增加食慾等功效。
雞腿菇集營養，保健，食療於一身，具有高蛋白，低脂肪的優良特性。且色，香，味形俱佳。菇體潔白，美觀，肉質細膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。雞腿菇雞腿菇是一種藥用菌。味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。經常食用有助消化、增加食慾和治療痔瘡的作用。
相信持家的朋友們看完這篇文章介紹的雞腿菇的營養價值後，你們應該都知道雞腿菇這種菌類對於我們身體健康的幫助了吧。我們在生活中食用雞腿菇這種菌類對於我們補充氨基酸以及微量元素是有幫助的，而且可以促進腸胃的消化等。
