藕粉是我們日常生活中常見的滋養食品，因營養價值高、使用方便，經常食用能健脾開胃補氣血而受到越來越多人的青睞，特別適合食慾不振的朋友。下面，小編爲你揭祕關於藕粉的獨特營養價值。
一、藕粉的營養價值
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、咯血、下血者尤爲有益;
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康;
3. 益血生肌：蓮藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”;
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認爲其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
二、藕粉的功效與作用
1、蓮藕味甘、性平、生熟均可食用，主治熱渴，散淤血，生肌;
2、熟藕性溫味甘，有益胃健脾、養血補益、止瀉功能;
3、主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血。
結語：上面是小編向大家介紹的藕粉的營養價值、功效與作用，相信大家有了一些瞭解，經常食用藕粉可以健脾開胃補氣血哦！
