桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、調節血脂、防止血管硬化等作用。另外，現代醫學研究證明，桑葚也具有降血糖的功效。桑葚可改善皮膚血液供應，使皮膚白嫩。同時，桑葚對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化，骨骼關節硬化，還具有安神醒酒、祛風溼等作用。下面跟隨瞭解一下吧！
桑葚的功效與作用
1、健脾胃，助消化
桑葚酒酒中含有豐富的酸性物質，可加速脂肪和蛋白質分解，能治療腹脹腹瀉，具有健脾胃助消化的功效。
2、滋陰養血
桑葚酒含有大量人體所需的微量元素，能改善女性手腳冰涼之症，有效的擴充人體的血容量，補肝腎陰血不足。
3、烏髮美容
桑葚酒中含有大量烏髮素，能使人體的頭髮變得烏黑亮澤。
4、增強免疫力
桑果汁含有豐富的β-胡蘿蔔素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個共同點，那就是都具有調整機體免疫功能，激發淋巴細胞轉化，增強人體免疫力。
5、美容養顏
桑葚中含有豐富的天然抗氫化成分維生素C、愛美的朋友都知道維生素C的作用，當人體攝入果蔬中天然的維生素C後，可通過改善免疫機能而起到抗氧化、延緩衰老及潤膚美容的功效，所以想保持年輕貌美酌你一定不要忘了桑葚。
6、補血養血
桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯．所以桑葚也是補血佳品。
7、補腎
由於先天不足或後天肝腎虧損而少年白髮者，可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助於補精益腎，使白髮轉黑、脫髮再生。此外，對於寒熱混雜而致的性機能失調，不能服食強腎補陽藥物者，長期飲用桑葚汁也會有較好的效果。
8、健腦
桑葚中含有防止智力障礙所必需的維生素E；而桑葚中所含的B族維生素可以幫助腦內物質代謝，對腦的發育和腦功能正常的維持很有好處；桑葚中的鈣元素能保證大腦活躍的思維活動，讓大腦的思維能力和工作狀態維持在最佳狀態。
桑葚枸杞豬肝粥
原料：桑葚15克，粳米、豬肝各100克，枸杞10克，精鹽適量。
做法：
1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；
2、桑葚洗淨，去雜質；
3、枸杞洗淨，用溫水泡軟，去雜質；
4、豬肝洗淨，切成薄片；
5、把粳米放入鍋內，加入適量清水，用大火煮沸，撇去上層浮沫，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮；
6、待粳米熟爛之後，加入精鹽拌勻即可。
功效：滋養肝腎，養血明目。
桑葚芝麻粥
原料：桑葚60克，大米100克，白糖、黑芝麻各30克。
做法：
1、將桑葚、黑芝麻、大米洗淨備用；
2、往鍋加適量清水，然後放入桑葚、黑芝麻、大米；
3、待粥熟爛後，加入白糖即可。
功效：滋陰養血，補益肝腎。
