深春時節，要說現在最應季的水果，應該是菠蘿和芒果，但今天小編呢，要給大家介紹一種可能日常生活中你沒有經常去吃的但是營養價值很高還能治病的這麼一種水果——桑葚。別看它一小顆一小顆和小煤球一樣黑黑的，它的功用可大了!
桑葚在我國有四千多年的栽培歷史，兩千多年以前便已經成爲帝王的御用滋補品，在百姓中也有着“民間聖果”的稱號。這不僅是因爲桑葚的美味，還在於桑葚營養豐富。
藉助現代科學手段，人們弄清了桑葚的營養成分，發現其除了富含活性蛋白、維生素A原、維生素B1、B2、氨基酸、蘋果酸、酒石酸、胡蘿蔔素等多種營養物質外，還含有磷、鐵、銅、鋅等多種礦物元素。研究表明，桑葚中營養物質的含量是人們常吃的蘋果、葡萄的數倍。
人們很早以前就發現吃桑葚可以烏髮、延緩衰老、使人更加聰明。而桑葚除了可以直接吃以外，還被人們開發出了多種用途，比如用桑葚釀酒、做醋，也很早被作爲一味中藥，用來治病。
中醫認爲桑葚，味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補血滋陰生津止渴潤腸燥的功效，桑葚入藥可主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴、心悸、煩躁失眠、腰膝痠軟、鬚髮早白、消渴、口乾、大便乾結等多種常見症狀。
常見的桑葚食療偏方有：
1.取新鮮桑葚60克桂圓肉30克煮湯，每日服2次，可治貧血。
2.取新鮮桑葚10克，五味子10克，用水煎服每日服用二次，可治療盜汗、自汗。
3.取桑葚30克紅棗仁15克，用水煎，每晚服用一次可治療健忘失眠、神經衰弱。
4.取桑葚蜜糖各30克，煎水，每日服用一次，可以治療便祕。
5.另外桑葚和枸杞或何首烏一起服用還能治療腎虛、鬚髮早白、眼目昏花等。
記得小時候吃桑葚，基本上是摘一把就喂進嘴裏吃了。但還是建議大家最好先洗再吃，因爲桑葚在生長過程中會滋生細菌、蟲卵，有時也會使用農藥，造成農藥殘留，不洗洗吃了容易生病。
洗桑葚時可以先用淘米水泡十分鐘，或用鹽水泡一會，再用清水沖洗乾淨後吃。也可以用玉米澱粉泡一泡消毒後再吃。
吃桑葚也有禁忌：
1.桑葚中含有一些天然的溶血性過敏物質還有一些透明質酸，如果人們平時不節制，吃多了容易引發溶血性腸炎、拉肚子，因而不能多吃。
2.脾胃虛寒便溏者、糖尿病人不能多吃。
3.桑葚含有較多的胰蛋白酶，會抑制人體對鈣鐵等礦物質的吸收，少年兒童多吃，會影響身體發育。
4.平時熬煮桑葚要儘量避免和鐵器接觸，因爲桑葚中的酸性物質，會與鐵之間發生化學反應，會產生一些有毒物質，人們食用用鐵器熬煮的桑葚以後容易出現中毒嚴重時還會引發死亡。
看了這麼多關於桑葚的介紹，你是不是對桑葚有了很多瞭解呢?在市面上如果遇到有賣桑葚的一定會想買兩斤嚐嚐看吧!味道真是甜美阿，小編想想都要流口水了。桑葚雖好，大家一定要注意避免與鐵器放在一起熬煮，否則會出現食物中毒哦!
