我們國家是一個地大物博的國家，有五十六個民族，每個民族都有自己的文化和習俗，這一點特別的重要，不管是在生活當中還是日常的飲食當中，如果我們不瞭解別的民族的文化就會被視爲不尊重，特別是對於維吾爾族的風俗更加的重要，維吾爾族的飲食禁忌有什麼？下面我們就來進行一下了解。
回族穆斯林忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家裏吸菸、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；
回族的日常飲食很注意衛生，凡有條件的地方，飯前、飯後都要用流動的水洗手，多數回族不抽菸，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。
回族穆斯林在飲食方面最突出的習慣就是禁食一些食物，而且有比較嚴格要求。在肉食方面，回族只食蹄分瓣反芻的動物肉。如牛、羊、駱駝、鹿、山兔的肉等；禽類中只食雞、鴨、鵝、鳩、鴿的肉等；在水產中只食魚、蝦。在這些可食動物中，不吃自死的，也不吃外族人屠宰的；必須是清真寺四掌教（刀師傅）或阿訇屠宰的方可食用。
通過上述的介紹，我們知道了維吾爾族的飲食禁忌有什麼，當然還有別的好多的禁忌，包括日常生活當中和穿衣習慣，所以說在平時我們在維吾爾族的朋友家中做客的時候一定要注意，另外也要多和別人請教，以免犯了錯誤。
