一提到咖啡，相信大家都不會覺得陌生。很多人，尤其是上班族在工作疲倦的時候，都喜歡喝一杯咖啡來解困，整個人立馬精神後才又投入到緊張的工作中去。但是一直以來，大家對咖啡的評價卻是褒貶不一。下面和一起來了解一下吧。
咖啡可以提神醒腦，這或許是個好處，然而大多數還是擔心喝咖啡容易成癮，因此愛喝咖啡和不愛喝咖啡的人都是各執一詞。但是關於喝咖啡的好處，近來卻是又多了一個，有觀點認爲喝咖啡可以抗衰老！這是真的嗎？
喝咖啡真的可以抗衰老嗎？
咖啡一直以來，都是提神醒腦的代表，但關於喝咖啡能否抗衰老這一觀點，卻沒有一個肯定的回答。雖然咖啡中的多酚物質可清除自由基、起到抗氧化的作用，但這並不意味着咖啡具有抗衰老的作用。
咖啡中含有多種功能性成分，其中有咖啡因、綠原酸和類黑精等成分，這三種主要成分或多或少能對人體健康起到一定的作用。
咖啡因是其中最引人關注的成分，其主要用於提神醒腦，而綠原酸和類黑精則可以起到一定的抗氧化作用。但是需要指出的是，這些成分在咖啡中的含量很少，不同的咖啡，它的功能性成分也不同。
即便是大家每天喝上幾大杯咖啡，攝入的功能性成分（具有抗氧化作用的綠原酸和類黑精）也是微量的，這樣很難產生顯着的功效。換句話說，也就是每天喝幾大杯咖啡也不一定能起到抗衰老的作用。
此外，不管是科學實驗還是臨牀醫學，目前都沒有研究證實咖啡與抗衰老有着確切的關係，因此喝咖啡能抗衰老這一說法還有待考證。
不注意這些就別輕易喝咖啡！
喝咖啡雖然不能抗衰老，但很多人喝咖啡也不是爲了抗衰老，因此就算這一觀點沒有得到證實，人們依舊會繼續喝咖啡。那麼喝咖啡有沒有一些注意事項呢？肯定是有的。
咖啡因爲口感獨特，深受着人們的喜愛，但是並不是所有人都適合喝咖啡的。
首先，高血壓、冠心病患者就不宜喝咖啡。因爲咖啡會促進心肌活動以及增強血管擴張，這會加重高血壓和冠心病患者的身體負擔，不利於控制病情。
其次，胃病患者也不宜喝咖啡。胃病患者喝咖啡後，體內的胃酸會分泌過多，進而加重腸胃負擔，加重胃部的不適。長期飲用，還會增加患其他腸胃疾病的風險。
最後，孕婦也不適合喝咖啡。因爲咖啡會影響胎兒的發育和健康，因此孕婦也不宜飲用咖啡。
不宜人羣
患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病--長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。
老年婦女--咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後，每天需要加十倍的鈣量。
胃病患者--喝咖啡過量可引起胃病惡化。
孕婦--飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。
維生素B1缺乏者--維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。
癌症患者--攝取過量的咖啡因對正常人有致癌的危險。
飲用禁忌
切記咖啡不宜與茶同時飲用。茶和咖啡中的鞣酸可使鐵的吸收減少75%;
茶葉和咖啡中的單寧酸，會讓鈣吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的時間，最好是選在兩餐當中;
含咖啡因的飲料和食品，被孕婦大量飲用後，會出現噁心、嘔吐、頭痛、心跳加快等症狀。咖啡因還會通過胎盤進入胎兒體內，影響胎兒發育;
不少醫生認爲,孕婦每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸類飲料,不會對胎兒造成影響。但爲慎重起見,孕婦最好禁用。咖啡因可導致流產率上升,所以應喝不含咖啡因的飲料;
兒童不宜喝咖啡。咖啡因可以興奮兒童中樞神經系統,干擾兒童的記憶,造成兒童多動症;
濃茶、咖啡、含碳酸鹽的飲料也是形成消化道潰瘍病的危險因子;所以患有胃部疾患者，不宜多飲咖啡;
咖啡的飲品中包含有咖啡因，因此極易引起耳鳴;
咖啡不可以與布洛芬同吃。解熱、鎮痛和消炎的常用藥布洛芬對胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可樂中有的咖啡因也會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌。如果服用布洛芬後立即喝咖啡、可樂，會加劇對胃黏膜的刺激。
喝完咖啡不宜立即抽菸，咖啡裏邊的某些成分和香菸相結合產生致癌物質。
選購指南
不論是哪一種咖啡，新鮮度都是影響品質的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有聲，表示咖啡豆未受潮，而脣齒留香的咖啡豆纔是上品，但最好還是用手捏捏，感覺一下是否實心，千萬不要買空殼的咖啡。
剛炒好的咖啡豆並不適合馬上飲用，一般來說，咖啡的最佳飲用期爲炒後一週後，此時的咖啡最新鮮，香味口感的表現最佳。
此外，咖啡豆的風味也是另一個考慮因素。內行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，咖啡豆在品相上，有可能存在大小不一，例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬於正常現象。其次是色澤，日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會存在顏色不一，是正常現象，切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見，將所有咖啡豆都一概而論。相對來說，中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油，淺烘豆則不出油或少量出油。總之在選購咖啡時應注意其新鮮度、香味和有陳味。
