作爲傳統的文化繼承者，吃在其中佔了很大的地位。有人的地方就會有炊煙升起，作爲歷史悠久的中華古國，我們的民族美食更是別具特色了。就拿河南省而言就可以找出無數的美食，每一樣都讓你垂涎欲滴。河南產生的聞名海外的豫菜，具有50多種做法，每一樣都蘊含着我們古人無盡的智慧。我國的民族美食不僅有大菜還有一些清淡的小菜作爲調節，葷素搭配也讓我們的營養更加均衡。
冰糖梨水
冰糖梨水是一種飲品，是將梨切成塊狀和冰糖一起煮制的湯水。它不僅味美，而且還具有很高的藥用價值。冰糖和梨的結合具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、潤肺止咳的功效，對我們的身體有很大的好處。
逍遙胡辣湯
逍遙胡辣湯是“中華名小吃”，是“河南十大小吃”之一。其中以逍遙鎮胡辣湯最爲正宗，被定爲中華老字號，尤其適合胃口不佳的人食用。如果你有幸可以來到河南，那麼逍遙胡辣湯絕對是你不可不嘗的一道美味。
鯉魚焙面
鯉魚焙面是“糖醋軟熘魚焙面”的簡稱，是河南地區最具傳統特色的一道菜餚，同時也是“豫菜十大名菜之一”。如果你去到河南不吃一次鯉魚焙面，那絕對是一件非常遺憾的事情。鯉魚的鮮嫩與龍鬚麪的細滑相互配合，加以酸甜的湯汁，實在是不能停下的美味。
皮渣
皮渣是豫北地區的著名特產。婚宴三下鍋文化、三道飯文化以及八大碗傳統都是以皮渣最爲主要原料。簡單的食材就可以製作出不一樣的美味，這就是中華民族的民族美食，同時也是我們永遠不會丟棄的傳統的文化。
