茶葉鯽魚湯是我們養生食譜當中比較常見的一款，這款食物的製作方法非常的簡單，大家都知道茶葉和鯽魚都是有一定養身效果的，茶葉在我們日常生活當中不僅可以美容養顏，還具有解毒、防幅射的功效，而鯽魚則是一種具有大補功效的魚類，它的蛋白質含量非常高，對於補充人體營養效果甚是明顯。
茶葉鯽魚湯爲健脾利水、清熱滋陰的帶有藥膳療效的湯品，它還能用於糖尿病、胃熾熱盛見消渴不止、消谷善飢、胃脘部脹悶等。燉煮茶葉鯽魚湯使用的材料很簡單，主要是茶葉、鯽魚、生薑。將茶葉用開水洗一遍；鯽魚宰洗淨，去鱗、鰓、髒雜。然後把茶葉納入鯽魚腹內，與生薑一起放進瓦煲內，加入清水1750毫升，武火煲沸後，改爲文火煲約1小時，調入適量食鹽和少許生油便可。鯽魚可撈起，去茶葉後拌入醬油佐餐用。
鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。鯽魚的營養特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。
另外鯽魚受到大家的喜愛還有另外一個原因，那就是給孕婦補充營養，因爲鯽魚當中的蛋白質含量非常高，不僅可以給產婦增加營養，使產婦的身體迅速的恢復，還有催乳的效果，鯽魚肉可以讓體內血液循環加劇，對於防止動脈硬化，冠心病等也有着不錯的效果，尤其對於膽固醇比較高的中老年人來說，鯽魚湯保健效果更好。
