酥油茶很多人都比較喜歡，這是一種西藏的特色飲品，其實還可以起到禦寒提神醒腦生津止渴的功效，所以說不僅是口感好，酥油茶也是利於我們身體保健的飲品。
1、酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作爲主食與糌粑一起食用，有禦寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特製的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反覆搗拌，使酥油與茶汁溶爲一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習俗。
2、功效
酥油茶是藏族羣衆每日必備的飲品。是西藏高原生活的必需。一來可以治高原反應，二來可以預防因天氣乾燥而嘴脣爆裂，三來可以起到很好的禦寒作用。寒冷的時候可以驅寒，吃肉的時候可以去膩，飢餓的時候可以充飢，睏乏的時候可以解乏，瞌睡的時候，還可以清醒頭腦。茶葉中含有維生素，可以減輕高原缺少蔬菜帶來的損害。酥油茶顏色與濃可可茶相似，喝一口茶，茶香很濃，奶香撲鼻，有一種特殊的回味。
3、食用
酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在糌粑裏調和着吃。逢年過節炸果子，也用酥油。藏族羣衆平日喜歡喝酥油茶。
藏族喝酥油茶有一定的規矩，一般是邊喝邊添加，不能一口喝乾。家中來了客人，客人的茶碗總是斟滿的。
4、禁忌
冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者儘量少食或不食。
