海蜇屬於海鮮類的一種，相信不少喜愛吃海鮮的朋友都有吃過海蜇，海蜇味道鮮美，但總有一股海腥味，但即便這種腥味不招人喜歡，但也無法掩蓋海蜇的營養價值是非常高的，我們一起來看看。
海蜇的營養價值
海蜇的營養價值高嗎
1、海蜇含有類似於乙酰膽鹼的物質，還含有甘露多糖膠質。
2、每100克海蜇絲的脂肪含量非常低，吃一盤海蜇絲相當於只吃了一個半的蘋果。
3、每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。
4、海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
5、海蜇的營養十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養物質。
6、海蜇竟能預防衰老、促進智力發育
海蜇是具有很高營養價值的一種食品，其中含有非常豐富的不飽和脂肪酸，而且有許多不飽和脂肪酸是海蜇中所特有的，特別是其中有一種C24：5超長鏈多不飽和脂肪酸，是在以前其他海洋生物鐘從未遇見過的;而且海蟄中各種氨基酸成分配比齊全，能夠與其他食物的氨基酸互補;海蟄中還含有多種的多糖成分。
正因爲海蜇有了這樣多的營養成分，所以食用它對人體有着很多很好的幫助。例如，它可以爲人體提供豐富的不飽和脂肪酸，從而可以促進兒童智力發育，預防動脈硬化等心血管疾病;氨基酸互補，可以爲人體提供構成身體的最基本“蛋白質”;還有很多種多糖成分，一定程度上也可以起到防衰老、抗氧化等作用。
海蜇的營養價值高嗎
7、海蜇是一味治病良藥。據《本草綱目》記載，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對支氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍、風溼性關節炎，防治腫瘤等症均有療效。
有專家表示，吃海蜇頭高血壓患者還是有一定的幫助的，能夠擴張血管，降低血壓，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便祕結者服食;適宜單純性甲狀腺腫患者食用;適宜醉酒後煩渴者食用;但是不能與白糖同食，不然會引發食物相剋。
