王八湯到底有哪些作用呢？王八湯裏面的營養程度很高，吃了對人 非常的滋補，還有很多好處，王八用來燉湯吃不僅能補鈣，還能補充高蛋白，王八用來熬湯吃的話身體還非常的暖和，總之王八湯的用處很大，而王八用來熬湯還能改善人們衰老的容顏，這樣對美容養顏的效果好，那麼王八湯的作用有哪些？
我縣民間有“鯉魚吃肉，王八喝湯”的說法，意思是吃鯉魚目的在食其肉，而吃甲魚(俗名“王八”)目的則在於喝湯，因爲甲魚營養全面，最適宜於做湯喝，這樣更能起到大補的作用，所以甲魚的一般吃法是做湯。
甲魚又稱“元魚”、“團魚”，爲鱉科動物，是一種名貴水產品，全身都是 寶，無論食用、藥用價值都很高。甲魚的營養價值相當豐富，可食部分含蛋白質17 .3%、脂肪4%、熱量44萬焦耳，每100克中含15毫克鈣、含磷94毫克、碳水化合物26%左右，還有維生素A、B1、B2等營養素。
甲魚還以肉質細膩、肥腴鮮美而着稱。甲魚可以清蒸、紅燒，還可以清燉。特別是山西名菜“風翅長壽魚”，菜型栩栩如生，口感肥嫩味美，造型獨特，膾炙人口。
甲魚是一種高級滋補品，甲魚的甲、血、頭、脂和卵均可入藥，甲魚富含動物膠、膠蛋白、維生素等物質，有滋陰補氣、除熱除瘧、消腫去瘀之功，甲魚肉屬甘平，亦爲良藥。主治熱氣溼痹，能補中益氣，補虛補陰。甲魚頭乾製後入藥，稱爲“鱉首”，治脫肛、漏瘡和小兒諸疾，效果均佳。甲魚血可作補血劑。長期食用甲魚可以延年益壽，並有防治癌症的功效。
上面內容中我們介紹了關於這個王八湯的營養和作用，知道了王八湯到底有哪些作用的話自己吃的時候才知曉到底能給身體補充說明樣的營養，能夠改善什麼不良現象，這樣的美食吃飯也是最健康，和最安全的，吃王八湯的時候必須要注意合理添加似食材，最好是在裏面加入紅棗枸杞，不加其他的食物。
