烏梅大棗湯的主要原料是兩種，如果覺得味道、口感不佳時，可以添加糖或是蜂蜜，很多人在夏天的時候就喜歡熬製，放到冰箱裏涼後效果會更好，口感獨特。此時要關注烏梅大棗湯的功效，吃了後對身體是否有好處作用。不可盲目的食用食物，容易讓患者身體增加負擔，那麼烏梅大棗湯的功效與作用有哪些呢？
棗的藥用價值很高。紅棗味甘性平，養胃健脾，益血壯神，爲安中益氣的良藥。可以治療脾胃虛弱、氣血不足、肺虛咳嗽及高血壓等病。另外，紅棗對預防肝病效果顯着，在產棗之鄉肝病患者及少見。紅棗對克服失眠症效果也頗佳。
大棗有抗腫瘤作用。科學家分析出大棗中的抗癌有效成分，是一組三萜類化合物，大棗中含有豐富的環磷腺苷，它能調節細胞的分裂繁殖，有助於癌變的細胞向正常細胞轉化。
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麪包、精白麪條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裏的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裏約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
材料：
原料：紅棗若干、烏梅若干
做法：
一、將紅棗、烏梅分別洗淨，一同放入電壓鍋中，加適量水，定時10分鐘，放氣後取出，過濾，取湯汁加冰糖即可。
二、將熟棗放漏勺中攪拌成棗泥，加入開水後略煮，過濾成紅棗烏梅湯，因紅棗含糖份高，湯汁不用放糖就會很甜，喝不完灌瓶放冰箱或冷凍或保鮮，是夏天消署的可口飲料。
烏梅大棗湯的功效與作用有哪些？通過上述文章的分析，可以明確食物的功效、作用，而對其製作也能掌握。做烏梅大棗湯的方法是要簡單的，與其它相似的甜品做法相似，製作時要注意其衛生，必須把食物清洗乾淨，熬湯的時候要注意水量，防止熬的時間久了後熬幹，更要避免水多了後撲出來，容易出現意外事故。
