粥，是細心烹製的美食，只有經過長時間的熬製，纔可以有一碗粥的誕生。蕎麥，相信大家對於其都不陌生，關於蕎麥的做法很多，很多人也有自己的心得體會，有自己喜歡的做法，蕎麥粥，就是需要經過時間的沉澱，纔可以做成的，下面就一起來了解一下蕎麥粥的做法吧。
做法：1.把芥麥米洗淨，瀝乾水分。
2.雞腿肉片成小塊;馬鈴薯去皮切小塊;胡蘿蔔切成片。
3.鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮20分鐘，撈出瀝水。
4.把所有的調味料(高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮開，放入芥麥米、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿蔔、扁豆一起煮20分鐘。
5.直到所有的材料煮變軟，就可以盛出來了。
注意：
蕎麥：蕎麥不宜與黃魚、豬肝、豬肉、羊肉、野雞、野鴨同食。
雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用;
與芝麻、菊花同食易中毒;
與李子、兔肉同食，會導致腹瀉;
與芥末同食會上火。
胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病;
另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔爲補，所以二者最好不要同食。
以上就是關於蕎麥粥的做法，喜歡吃的朋友們，可以多加了解一下，在美食麪前，人們都是沒有免疫力的，所以多瞭解一種美食的做法，不近也是一件不可多得的事情了，美食是經過火候的磨練，才能夠出現的，所以要耐心的製作纔是。
