玉米粥小蘇打到底該怎麼製作好呢？如果不知道玉米粥小蘇打的製作方式，那麼就不能更好的掌握這個玉米粥小蘇打的味道，大家都知道小蘇打是用來幹什麼的嗎？小蘇打是可以養胃的，對腸胃的保護非常的好，小蘇打還能降低體內的酸性程度，對身體的滋養效果也相當不錯，那麼玉米粥小蘇打的製作方法有偶哪些？
玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它們幾乎完全不能釋放出來。實驗證明，如果在做玉米麪窩窩頭或煮玉米粥時放些小蘇打，尼克酸就能釋放出來一半左右。同時，小蘇打還可幫助保留玉米中的維生素B1和維生素B2，避免營養損失。
玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉米的時候有個小竅門———加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。
尼克酸又叫煙酸，它在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起着重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和皮膚的正常功能。人體內如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻視、幻聽、精神錯亂等症狀，消化上的口角炎、舌炎、腹瀉等症狀，以及皮膚上的癩皮病。
在吃玉米小蘇打的時候可以選擇這樣的方式來製作，製作玉米粥加入小蘇打的味道好，還非常的養胃，而且對腸胃的滋補效果也是最好的，製作這個玉米粥小蘇打的時候還可以將玉米碾碎了之後製作成玉米餅，在裏面加點小蘇打，這樣的方式來吃玉米味道會更好。
