絲瓜是人們常吃蔬菜之一，絲瓜除了可以補充維生素，還有安胎之功效，很適合孕婦食用。身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的女性也適宜多吃絲瓜。下面小編就給大家介紹一下絲瓜的做法大全。
絲瓜怎麼做好吃？絲瓜的做法大全
蛋花絲瓜湯
絲瓜中富含多種營養物質，孕婦食用可以提高免疫力，補充全面營養。
用料：
絲瓜480克，雞蛋200克，大豆油40克，鹽3克，大蔥5克
做法：
1、將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內，用竹筷調勻，放鹽。
2、炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，並用小火將兩面煎成金黃色。
3、盛入碗內，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發軟，加入開水約1920克，燒沸約5分鐘。
4、放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽，起鍋裝入湯盆內即成。
小貼士：
1、絲瓜可是適當煮熟一點，有利於寶寶消化。
2、4個月之前的寶寶，儘量避免進食雞蛋。
蛋花絲瓜湯的功效：絲瓜中含有豐富的多種營養元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護孕婦皮膚、使皮膚潔白、細嫩。
絲瓜泥
絲瓜中含防止皮膚老化的維B，增白皮膚的維C等成分，是不可多得的美容佳品。
用料：
絲瓜100克
做法：
1、絲瓜削皮，切碎。
2、將絲瓜用海爾消毒鍋蒸熟。
3、將蒸熟的絲瓜攪成泥狀即可。
小貼士：
1、絲瓜不加調味料就有天然的甜味，很適合寶寶食用。
2、絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈等功效。
絲瓜泥的功效：絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。
蒜蓉蒸絲瓜
絲瓜營養豐富，含有鈣物質和胡蘿蔔素，適宜多吃。
用料：
絲瓜480克、大蒜2個、紅椒2個、粉絲適量、鹽適量、雞精適量、花生油適量。
做法：
1、準備材料
2、絲瓜洗淨去皮，切成長短均勻的段，用挖球器將絲瓜段挖坑備用
3、粉絲洗淨浸泡5分鐘
4、大蒜切末備用
5、熱油鍋，將大蒜煸香，加入適量鹽和雞精調味
6、絲瓜段放到粉絲上，將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中，鍋中放水，燒開後，將絲瓜段隔水蒸5分鐘
7、將紅椒用油煸熟，澆到蒸好的絲瓜上即可
小貼士：
1、選不辣紅椒，爲了照顧孩子的口味，能吃辣的用小紅辣椒也很入味。煸好後更好看
2、蒜末煸香再蒸不會太嗆！
3、絲瓜要選嫩的，一定開水上鍋，蒸5分鐘足夠，否則會變色軟塌。
蒜蓉蒸絲瓜的功效：絲瓜中具有美白肌膚的維生素C等物質，適當給寶寶服用可以讓寶寶皮膚白嫩光滑。
絲瓜油麪筋
絲瓜和油麪筋，一清一油，搭配起來絕對美極了，讓人胃口大開的一道菜。
用料：
絲瓜400克、油麪筋350克、胡蘿蔔1個、姜適量，蒜2個、幹辣椒適量、鹽適量、高湯適量。
做法：
1、絲瓜切滾刀塊，胡蘿蔔切片。
2、辣椒姜切絲，蒜拍碎。
3、鍋裏放油，炒香姜蒜紅辣椒。
4、放入絲瓜，胡蘿蔔，炒均，放三湯勺高湯，沒有就用雞精兌水。
5、放入油麪筋，翻勻，油麪筋會吸湯汁。放鹽調味即可。絲瓜油麪筋做法小貼士
小貼士：
1、絲瓜在鐵鍋裏炒，變黑的概率特別高，所以換個不粘鍋試試看。
2、絲瓜含糖較高,且瓜籽含有黑色素,碰到高溫顏色容易變黑。所以，別大火快炒，因爲咱家裏沒有飯店那麼那麼好的火，爆炒起來時間不像飯店裏那麼短。所以試着中火炒炒看！
3、鹽不要放早，絲瓜本來就很清新，鹽味小點吃起來更爽口，所以晚一會放鹽比較好。
絲瓜油麪筋的功效：絲瓜含有碳水化合物，還有微量的葉酸，所以適宜給孕婦補充營養。
