血糖指數是一個衡量各種食物對血糖可能產生多大影響的指標。進食一種食物兩小時內，測量血糖水平，在血糖反應線下的面積/進食相等分量的葡萄糖兩小時內血糖反應線下的面積 （葡萄糖耐量）×100，這個比值就叫做血糖指數。下面就爲大家介紹一下日常食物的血糖指數。
主食、點心類
血糖指數
棍子麪包
90
饅 頭
88.1
白麪包
87.9
糯米飯
87
大米飯
83.2
米 餅
82
膨化薄脆餅乾
81
烙 餅
79.6
香草華夫餅乾
77
華夫餅乾
76
油 條
74.9
小 米
71
小麥片
69
馬鈴薯
62
小米粥
61.5
紙杯蛋糕
60
面 條
55
燕 麥
55
蕎 麥
54
麪包（黑麥粒）
50
達能閒趣餅乾
47
通心粉
47
黑米粥
42.3
達能牛奶香脆
笤 粉
34.5
