科學家最新研究發現，法國西南部及意大利薩丁島（Sardinia）地區生產的舊世界口味葡萄酒，與澳洲、南非及美國產葡萄酒相比，對人體保健作用更強。
倫敦大學瑪麗皇后學院（Queen Mary University）與格拉斯哥大學（University of Glasgow）共同研究結果顯示，意大利薩丁島Nuovo省與法國西南熱爾省（Gers）出產的葡萄酒保健作用最佳，能有效預防冠心病。
此次試驗抽取了世界各地葡萄酒作爲樣本，檢驗其中具有抗氧化功能的多酚類物質，或稱聚合原花青素（polymeric procyanidins）含量。原花青素（Procyanidins，簡稱PC）是一種在植物界廣泛存在的多酚類化合物，具有抗氧化活性作用，預防血管栓塞，降低動脈粥狀現象。
英國科學雜誌“Nature magazine”刊登的研究結果稱，來自兩個舊世界葡萄栽培地區意大利Nuovo省與法國熱爾省（Gers）的葡萄酒保健作用最佳，其次爲美國、南非、歐盟國家（法國、瑞士、意大利、西班牙）及澳洲葡萄酒。
冠心病的預防方法
預防冠心病的祕訣在於“合理膳食、適量運動、戒菸限酒、少吃食鹽和心理平衡”等。魚油的誕生使冠心病預防得到了可靠的保證。預防冠心病應當養成如下良好的生活習慣。
1、防止栓塞。血管尤其是冠狀動脈冬季寒冷時容易收縮、痙攣，發生供血不足，並可能導致栓塞，要十分注意保暖。
2、患者不宜晨練。因爲睡眠時，人體人體各神經系統處於抑制狀態，活力不足，晨起時突然大幅度鍛鍊，神經興奮性突然增高，極易誘發冠心病，冬季應該注意這個問題。
3、進補要適度。我國民間素有冬季進補的習慣，冬季人們運動本來就少，加之大量進補熱性食物和滋補藥酒，很容易造成血脂增高，誘發冠心病，因此冬季進補一定要根據個人的體質進行。
4、心態平衡。情緒激動是心腦血管病的大忌，冠心病、高血脂患者尤其要放寬胸懷，不要讓情緒起伏太大。
5、適當運動。冠心病病人不是不能運動，而是要適當運動，運動量減少也會造成血流緩慢，血脂升高。要合理安排運動時間和控制好運動量。冬季要等太陽升起來之後再去鍛鍊，此時，溫度回升，可避免機體突然受到寒冷刺激而發病。
