白葡萄酒
白葡萄酒用霞多麗、雷司令等白葡萄或紅皮白肉的葡萄榨汁後發酵釀製而成，色淡黃或金黃，澄清透明，具有濃郁果香、口感清爽的特點。白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的顏色一般爲淡黃色，有的近似無色或黃色、金黃色。霞多麗、瓊瑤漿和白葡萄甜酒的顏色，會隨着儲存時間的增加而越來越黃。酒度12%，糖分1．5%以下。
白葡萄酒的營養價值
1. 葡萄酒含有糖、醇、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益;
2. 葡萄酒是唯一的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麪類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化;
3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用;
4. 飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣活血，使皮膚富有彈性;
5. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀製的，故是預防癌症的佳品;
6. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可以預防老年癡呆。
白葡萄酒的功效與作用
白葡萄酒含有多種維生素，營養豐富，具有舒筋、活血、養顏、潤肺之功效。有利於心血管病的防治、保護心臟、防止中風的作用，有很好的美容養顏的功效，是預防癌症的佳品，經常飲用還可以預防老年癡呆。
孕婦可以喝白葡萄酒嗎？
不可以喝。
懷孕時喝酒的母親所產下的嬰兒，容易罹患胎兒性酒精症候羣，腦的發育極可能受到影響。母親即使喝少量的酒，酒精也會經由胎盤流入胎兒腦中，酒精侵襲胎兒尚無防禦能力的腦部，結果造成腦細胞遭受破壞。
產婦可以喝白葡萄酒嗎？
不可以喝。
酒中含有酒精，酒精可進入乳汁。少量飲酒對嬰兒無影響，但大量飲酒可引起嬰兒沉睡、深呼吸、觸覺遲鈍、多汗等症狀，有損嬰兒健康。
