讓寶寶變聰明是我們每個家長都想做的一個事情。那麼你知道寶寶吃什麼食物能變得更聰明嗎？
推薦3種補腦美食
1、核桃
核桃杜漢不飽和脂肪酸，是傳統的健腦益智食品。但是也不要多吃，小孩每天2~3個即可，要堅持，才能起到增強記憶、消除腦疲勞的作用。
2、雞蛋
雞蛋富含優質蛋白質，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經的發育有重要作用，有增強記憶力、健腦益智的功效。雞蛋不可多吃，一週不可超過5個，適可而止，多吃傷身。
3、牛奶
牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源，這些營養素可爲大腦提供所需的多種營養。早餐一杯牛奶，牛奶要選純奶。
寶寶補腦食譜
1、西蘭花炒核桃仁
材料：西蘭花200g，核桃仁100g，油、鹽各適量。
做法：核桃仁裝入碗中，用開水燙一下，去除雜質和異味。西蘭花用水焯好。在鍋中倒少許油，放入核桃仁翻炒，加半勺鹽。放入西蘭花，大火翻炒兩分鐘後，即可出鍋。
小提示：核桃仁能益血補髓、強腎補腦，是強化記憶力和理解力的佳品。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3-6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。
2、脆皮杏仁地瓜
材料：紅薯1個，黃油30g，白糖30g，麪粉60g，牛奶100ml，雞蛋2個，杏仁50g。
做法：紅薯去皮洗淨，切成約1cm的厚片，放鍋裏蒸熟，夾出放碗裏備用。麪粉放入一個大的碗裏，加入一半白糖，放入黃油。杏仁用到剁碎，加入2中，攪拌均勻。蒸熟的紅薯用勺壓成泥，加入剩下的白糖、牛奶與雞蛋，攪拌成紅薯牛奶糊。將紅薯牛奶泥倒入小碗中，面上撒入杏仁碎混合物，烤箱175度預熱，然後烤25分鐘左右表面呈金黃色即可。
小提示：大顆的甜杏仁有養心、明目、益智的功能，經常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮後與花生、黃豆同泡，用豆漿機做成杏仁花生豆漿給孩子飲用，利於孩子吸收。
3、芙蓉鯽魚
材料：鯽魚500g，蛋清2個，香油、鹽、雞湯、蔥、姜、紹酒、胡蘿蔔末各適量。
做法：鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，切下鯽魚的頭和尾。魚身裝入盤中，加紹酒和切絲的蔥姜，上籠蒸10分鐘取出。蒸出的原湯留用，用筷子剔下魚肉，並攪成糊狀。將蛋清打散後，放入少量的雞湯，加入魚肉、魚肉原湯、精鹽、味精、胡椒粉攪勻。上籠蒸熟，撒上火腿末、蔥花，淋入香油即可。
小提示：魚類中富含的蛋白質，不飽和脂肪酸、鐵、維生素B6等成分，都是幼兒腦部發育所必需的營養。有專家認爲淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高，而且今天中國的淡水魚養殖水域污染較嚴重，因此建議，孩子食用淡水魚和海水魚的比例應爲1∶2。
