飲食瘦身是一種健康的減肥方式，也是很多女性的選擇。今天小編就爲大家介紹一些可以瘦身的低熱量蔬菜，一起來看看吧。
低熱量蔬菜有哪些？
胡蘿蔔
在胡蘿蔔中含有異硫氰酸，這種物質可以幫助分解食物中的澱粉和脂肪等物質，分解之後的物質更容易被我們人體吸收，所以想要減肥的女性不妨多吃一些胡蘿蔔。
豆芽
在市場、超市都能買到的豆芽，卡路里不高，同時又能維持飽腹感，其中富含的維生素B2，是脂肪燃燒的好幫手。維生素B2是一種水溶性維生素，在脂質分解的時候，爲體內補充酵素，進一步提高脂肪代謝的效率。所以，當我們體內缺乏這種維生素B2時，就會影響體內對脂質的分解，熱量的消耗也會變得緩慢。
西紅柿
時下流行的西紅柿減肥法，正是運用到了西紅柿強大的燃脂效果。西紅柿中含有的番茄紅素，能有效防止脂肪細胞的積聚，而且其抗老化作用是維生素E的100倍。同時，它還能清除體內的活性氧，有效抑制黑色素的生成。
減肥的食物怎麼能少的了黃瓜呢？黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質可以幫助分解體內的脂肪，抑制脂肪產生，並且黃瓜中的纖維素還能幫助人體排除廢棄物，從而達到減肥的目的。
捲心菜
捲心菜營養豐富，既可生吃也可熟食，味道鮮美，功能甚多。做沙拉的時候，大家都喜歡放些捲心菜，既可以點綴菜餚，又可以幫助你減少卡路里的攝入，增強飽腹感。
香菇
香菇中含有一種物質叫做香菇嘌呤，這種物質能改善血液循環，提高我們身體新陳代謝的速度，從而達到減肥效果。它含有的纖維素還能促進腸胃蠕動，防止便祕，經常食用香菇可以幫助降低膽固醇，起到祛脂降壓的效果。
杏鮑菇
杏鮑菇以菌肉肥厚、質地脆嫩、味道鮮美而聞名，它的口感極佳，帶有淡淡的杏仁香。杏鮑菇富含膳食纖維，經常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。杏鮑菇所含熱量低，其豐富的膳食纖維對於增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便祕患者潤腸通便，排除體內毒素，進而改善膚色暗沉的狀況，可謂排毒養顏食物。
低熱量水果有哪些？
草莓熱量：每100克約含30大卡
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等，這些營養素對生長發育有很好的促進作用，國外學者研究發現，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實，維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性。飯後吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
桃子熱量：每100克約48大卡
減肥期間多吃一些桃子，絕對能獲得非常理想的瘦身功效。每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子不僅熱量非常低，它還含有大量的膳食纖維和果膠，有助增加飽腹感、促進腸胃蠕動、加快新陳代謝，是減肥瘦身的佳品。
李子熱量：每100克約36大卡
李子是低熱量和富含膳食纖維和維生素C的減肥水果。李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食慾，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者有效。
番茄熱量：19大卡/100g
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。並且番茄的纖維素豐富，具有很好的飽腹效果，適合用來做減肥的主食，夏季也是最好的消暑果蔬之一。
黃瓜熱量 15大卡/100g
黃瓜所含的黃瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。
火龍果所含卡路里：每100克約含51大卡
火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有減肥的功效，還有豐富的纖維，能夠預防便祕。火龍果中含有一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內的重金屬離子結合而起到解毒的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。
低熱量食物有哪些？
雞蛋
聖路易斯大學的一項研究表明，如果在早餐食用一顆蛋，一天就可以少攝入330卡路里甚至更多。“雞蛋是一種很特別的食物，它是爲數不多的全蛋白質的食物，包含有人體不能自體合成的全部九種必需氨基酸。”營養和飲食學會的發言人Joy Dubost對雞蛋評價極高。“早餐後，雞蛋被完全消化，消化分解出的氨基酸可以觸發帶來飽足感的激素產生，並且可以持續一整天，帶來一整天的飽足感。”
千萬不要丟掉蛋黃。差不多一半的蛋白質都在蛋黃裏。喜歡吃炒蛋的人可以在炒蛋的時候同時加一些蔬菜，蔬菜含有非常少的卡路里，而且其中豐富的纖維可以幫助雞蛋的效用更爲持久。
豆湯
湯水可以非常輕易地填滿你的胃，更容易給你帶來飽足感。尤其是煮豆子的湯，含有大量的纖維和抗性澱粉，可以緩慢地被釋放，成爲血液中流動的血糖，因此，可以維持很長時間的飽足感。一碗豆湯只含有150卡路里，而且一旦進入胃部，纖維和水就會給胃部的神經接收器飽足的信號，並且持續很長時間。
不要覺得湯喂不飽你，就給豆湯裏放上許多澱粉類製品了。豆子本身就可以提供足夠的澱粉、卡路里和飽足感了。如果不喜歡喝湯的話，把扁豆、豇豆各種豆子燙熟了，用醋拌拌也是很棒的選擇。
燕麥
燕麥強大的果腹能力來源於它的高纖維含量，而且它可以在吸水之後像海綿一樣，漲出很大很大一碗。用熱水或着脫脂牛奶搭配燕麥的時候，體積增大數倍的燕麥會花上更久的時間通過你的消化系統，所以，你就更難感到飢餓啦。
全麥製品一定不能錯過。相比於其他穀類，一種叫做藜麥的南美洲穀類是含最高蛋白質和 纖維的穀類。藜麥是優質完全蛋白鹼性食物，蛋白質含量高達16%-22%（牛肉平均20%），品質與奶粉及肉類相當；富含多種氨基酸，其中有人體必須的9種氨基酸，比例完美易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸；錳、鉀、鐵、鈣、鋅、鎂、磷、硒、銅等礦物質營養含量極高；富含多不飽和脂肪酸、類黃酮、B族E族維生素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸等多種有益化合物；膳食纖維素含量高達7.1%；不含麩質；膽固醇爲0；低脂（脂肪主要爲不飽和脂肪酸）、低熱量（305大卡/100克，大米350）、低糖（GI升糖指數35，大米88），幾乎都是常見食物裏最優秀的。從激素水平上來看，蛋白質可以激發胃飢餓素的釋放，來告訴我們的大腦“我很飽”，而纖維則可以激發讓我們感覺到飽足的激素釋放。
