慢性腎衰的介紹：慢性腎衰是由各種慢性腎臟疾病引起的進行性、嚴重的代謝紊亂及其他損害所組成的一組症候羣。慢性腎功能衰竭是一緩慢的進行性過程，也是一個不可逆的過程，但並非不治之症。隨着科學的發展(如透析、腎移植等)，使許多病人存活更長時間，有些病人可長期存活。
林先生，40多歲。去年11月被檢查出慢性腎衰，血肌酐才166 umol/L，尚處於第一個階段（腎功能不全代償期）。幾個朋友好心帶他去補補身子，吃了些蛇肉、狗肉之類大補的食物。沒想到過了幾天，腎損害程度加重，病情導致惡化，出現嚴重酸中毒等尿毒症症狀。
治療慢性腎衰，要把飲食控制放在首位
劉冠賢教授提醒慢性腎衰病人，攝入蛋白質過多，會加重病情，但攝入太少，又會引起營養不良，蛋白質攝入量以既滿足人體代謝營養需要、又不增加腎臟負擔爲原則。因此應該攝入優質蛋白質——含有豐富的身體必需氨基酸的蛋白質，如雞肉、瘦豬肉、雞蛋、魚、牛奶等。腎衰病人的蛋白質攝入量一般應爲每日20克左右。適量飲酒可防男性腎衰。
那麼，對慢性腎衰病者來說，在日常飲食中，應該如何把握好這個量呢？劉冠賢教授舉了一個例子：他說每天吃一隻雞蛋和200毫升牛奶，就相當於攝入蛋白質12—15克，再加上其它食物中含有的一些蛋白質，差不多就夠了。同時，還應少進食植物蛋白，這是因爲植物蛋白中含的非必需氨基酸多。應儘量選用澱粉、藕粉、甘薯、蜂蜜、白糖代替部分主食，如大米、麪粉等。
劉冠賢教授說，據國際腎臟病學會統計，慢性腎臟疾病的年發病率爲2‰~3‰，慢性腎衰的年發病率爲100/100萬-150/100萬，且患者人數呈逐年增多的趨勢。慢性腎衰是由腎臟疾病慢慢轉化而來的，因此對慢性腎衰的預防就顯得相當重要。在慢性腎衰病人的治療中，飲食控制是放在首位的。在腎衰病人早期階段，飲食加中醫療法是可以控制病情的。腎衰病人一定要注意自己的飲食。
除蛋白質外，鹽和水分的攝取也是腎衰病人必須要注意的一個問題。據瞭解，2006年到市中心人民醫院做血液透析的尿毒症患者有80多人，比去年增加47人，到市人民醫院做血液透析的病例也比往年有所增加。
慢性腎衰的飲食與治療
某醫院著名的腎臟病專家劉冠賢教授告訴記者，慢性腎衰病人在得病後，家屬和病人都以爲所謂的“腎衰”，就是腎臟比較虛弱，應該補補身體，於是就讓病者吃很多的營養品，腎衰病人普遍存在這個誤區。這種觀念和做法是非常錯誤的。
蛋白質是人體細胞、組織主要的構造材料，對人體十分重要，進食含蛋白質食物先經肝臟分解，再由腎臟排泄，所以當腎臟功能下降時，要適當減少蛋白質的攝入量，以免加重腎臟的負擔。而一些營養品，包括林先生吃的蛇肉、狗肉等食物，都是高蛋白質食物。腎衰病人吃下這麼多的高蛋白質食物以後，一時負擔不了，身體裏的毒素不能及時經尿液排出，會導致病情加重。
市人民醫院內科副主任醫師黃玉華介紹，人體代謝產生的廢物主要是經腎臟排泄，由於慢性腎衰患者的腎功能損害是漸進發展而不可逆轉的，必然導致代謝廢物的瀦留，同時瀦留的廢物又反過來作用於人體各臟器，形成惡性循環，加重病情。慢性腎衰病人合理飲食，有利於減輕代謝廢物的瀦留，延緩慢性腎衰的進程和惡化。有高血壓、水腫、少尿症狀的慢性腎衰病人一定要限鹽、限水，以免造成過多水鈉瀦留，加重水腫和高血壓等。但並不是所有的腎衰病人都需要控制水、鹽的攝取，應視具體情況由醫生而定。
