肝功能異常的飲食要注意什麼？
肝功能異常患者在飲食上要多食用菌類食品，如木耳，香菇，蘑菇等，能提高免疫力;多吃新鮮蔬菜和水果，增加VitC的含量;可適當吃些魚，瘦肉，牛奶及豆製品等。少吃罐裝或瓶裝的飲料，食品。因罐裝，瓶裝的飲料，食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。少吃海蜇，烏賊，蝦，螺類等含銅多的食品。肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死;而肝功能不全時不能很好地調節體內銅的平衡。
除此之外，肝功能異常的飲食要嚴禁飲酒，吸菸。酒精可以使肝細胞的正常酶系統受到干擾破壞，直接損害肝細胞，使肝細胞壞死;煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。
需要強調的是，乙肝患者肝功能異常應該從飲食方面保護肝臟，保護肝臟，總的營養原則是適量攝入蛋白質、少量脂肪、豐富的維生素。蛋白質必不可少，但不要過多，可以吃一些瘦肉、魚類、乳類、花生、豆類等。高脂肪會增加肝臟的負擔，吃得太多還會導致脂肪肝，人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。
最後，關於肝功能異常的飲食注意專家還指出，罐頭食品、油炸及油煎食物、方便麪和香腸等，肝功能異常都不宜多食用。因爲，罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎食物屬高脂肪食物，不易消化和吸收。#p#副標題#e#
下面介紹幾種乙肝的飲食療法，又好吃而且又對改善病情有好處：
1、冰糖銀耳粥
銀耳含豐富的蛋白和人體必須得氨基酸及少量 紅棗含多種糖類，提供肝臟各種營養和能量，含有大量的維生素A、B2和C等，能保脂類，且含大量膠原物質，能降低血脂和血液粘稠度，消除自由基，增加肝臟血液循環， 抑制脂肪的肝臟沉積，保護肝細胞膜的完整。
2、紅棗枸杞子湯
護肝細胞膜抗氧化。枸杞子含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等礦物質、 能補血降壓，抑制脂肪在細胞內沉積並促進肝細胞再生，還可以降低血脂和膽固醇。本品適用於肝硬化、脾功能抗進患者。
