鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。先將魚去鱗、腮、內臟，洗淨、瀝乾，豆腐切成1釐米厚、5釐米長、3釐米寬的塊。再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊，放入溫水煮開，放少量料酒，改小火，放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。#p#副標題#e#
蝦醬炒豆腐：
蝦醬10克、豆腐250克，蔥、姜適量。炒鍋上放油後把蔥姜炒香，放豆腐搗碎翻炒，豆腐炒至水少微干時，將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內，翻炒約2～3分鐘，待水乾時即可。#p#副標題#e#
海帶燉豆腐：
豆腐200克，海帶100克，精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。將海帶用溫水泡發，洗淨後切成菱形片。將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、薑末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改爲小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。
另外，建議家長給孩子多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替牛奶，因爲含乳飲料主要成分是水。蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備，營養價值高，含蛋白質豐富，宜多吃。特別推薦五種增高食物：牛奶、沙丁魚、菠菜、胡蘿蔔、橘子。
