貧血是女性常見的，貧血不僅會導致頭暈、乏力、消瘦，還會影響到人體內臟各個器官的健康。貧血最常見的就是缺鐵性貧血，缺鐵性貧血會使人食慾減退、疲乏無力、免疫力低下等症狀，嚴重的話可能還會影響到人的勞動能力。
缺鐵性貧血雖然危害比較的大，但我們也是可以從飲食上採取措施，多吃一些含鐵量比較多的食物，這樣能有效的預防缺鐵性貧血造成的危害。下面就爲大家推薦一款貧血的養生食譜，這道食譜叫泥鰍山藥湯，一起來看看這道食譜的做法及食療功效。
泥鰍山藥湯的做法：
1、食材：泥鰍5條、山藥100克左右、豆腐250克左右、生薑。
2、調味料：料酒、鹽、味精。
3、做法：
a、現在泥鰍宰殺，去掉內臟，洗乾淨後，瀝乾;
b、山藥洗乾淨後，切條，放入開水中汆燙一下，備用;豆腐切成小塊;
c、起鍋，熱油，把泥鰍放入煎，煎至微黃色，這個時候放入適量的生薑、料酒，然後用小火煲，煲10分鐘左右;
d、然後將山藥和豆腐一起放入魚鍋中，在放入適量的清水，煮30分鐘左右，最後放入適量的鹽及味精調味一下，攪均勻後，即可出鍋。
這樣，我們這道貧血的養生食譜就完成了。專家認爲要防治貧血，那麼在補充營養的同時，還要提高身體對營養物質的吸收能力。而這道食譜中的泥鰍就含有豐富的蛋白質、維生素B1、維生素C、維生素A，還有多種微量元素。因此，這道食譜營養豐富，可被人體大量的吸收，因此對於貧血患者來說，是非常適合。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
