清熱解毒類：菊花，黃瓜，板藍根，番茄，竹筍，綠豆，豆腐，芹菜，荸薺，菱角，馬齒莧，金針菜等。有抗菌消炎作用，適用於各種實火症候。
苦寒制火類：苦瓜，苦菜，厥菜，絲瓜，田螺，茄子，小米，蕎麥，兔肉，田雞等。可以寒涼之性化熱降火，多用於實火症。
利溼瀉火類：冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，大麥，莧菜，甜瓜，赤小豆，黑魚，鴨肉，鯉魚，鯽魚，泥鰍，萵筍，綠豆芽，雞內金等。適用於各種實火症候。
攻下實火類：大黃，知母，黃連，黃芩，香蕉，芹菜，馬鈴薯，芝麻，桃仁，海蟄，白蘿蔔等。適用於小便短黃、大便乾結、口乾口苦、腹脹納差等症候。
涼血斂血類：蓮藕，梨，荸薺，生地，木耳，黃鱔，糯米，藕粉，薺菜，玉米鬚，芒果，鰻魚，竹葉，白茅根，馬齒莧等。可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。
甘溫除熱類：黨蔘，白朮，白菜，荔枝，栗子，大棗，胡桃仁，百合，黑芝麻，燕窩，蜂乳，高粱，茴香，刀豆，芥菜，櫻桃，石榴，烏梅等。適用於氣虛火旺的病況。
滋陰降火類：甲魚，海帶，紫菜，海蔘，菠菜，豬血，豬肝，紅塘，烏雞，南瓜，蛤蜊，銀耳等。多用於陰虛火旺，五心煩熱，潮紅盜汗，夜不能寐等症。
補髒熄火類：黑豆，山藥，花生，牛乳，薏仁，白木耳，鴿蛋，鵪鶉，雀肉，鱔魚，羊肉，狗肉，韭菜，桑葚等。適用於因臟腑虛弱，陽氣不舉所致的各種虛火症候。
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