高濃度白酒是誘發癌症的隱形殺手，白酒主要成分是乙醇。乙醇可損害黏膜上皮，導致炎症、潰瘍等。受乙醇損害的器官，首當其衝的是胃，乙醇可使消化過程受到抑制。乙醇作用於中樞神經系統和大腦皮質，可使條件反射紊亂；作用於血管，可導致血管擴張、心臟收縮力減弱、血壓下降。
長期酗酒，可致脂肪肝、肝硬化、視力模糊、記意力減退。此外，乙醇代謝尚需消耗較多的維生素B1，可導致酗酒性腳氣病。 除了白酒，以下飲食也可能引發癌症，因此要儘量少食用。
煙燻類食品有的地區居民喜歡吃煙薰食品，其胃癌和腸癌的發病率比其他地區人高。這是因爲食物在熏製過程中，燃料燃燒時會產生具有強烈致癌性的3，4-苯並芘。用電烤箱燻肉時，每千克肉可含23微克3，4-苯並芘，而在明火上熏製的肉中，3，4-苯並芘含量高達107微克。
醃菜類食品。分爲發酵性和非發酵性兩類。非發酵性的包括鹹菜、醬菜，發酵性的有四川榨菜、天津冬菜和各種泡菜。醃菜類限制食用的原因，在於其中過多的鹽分，以及不良加工可能造成其含有有害物，如亞硝胺和亞硝酸鹽等。
專家提醒：癌症的療效取決於早發現、早治療，故患者不要喪失信心，一旦患病，要儘早到醫院治療。其實，cls細胞免疫治療是癌症患者最好的選擇。
