主料： 螃蟹3只 鹽2公斤
輔料： 姜4片
調料： 花雕酒 100克
鹽焗蟹詳細製作步驟：
1.螃蟹清洗乾淨，加花雕酒、薑片醃10分鐘
2.在幹鍋上把鹽用大火炒熱。
3.把蟹放上後，再用鹽覆蓋燜5分鐘。
4.再把蟹翻過來，覆蓋上鹽悶5鍾即可。
5.後把竈火開到最小火，蓋上鍋蓋燜8分鐘即可
鹽焗蟹製作提示：
1.蟹最好在焗之前先殺，或用酒醉暈，以免焗時掉腳。
2. 焗的時間可依據螃蟹的大小來定
