秋季是盛產板栗的季節，秋季吃板栗有禦寒、和胃、健脾的功效，不僅如此，板栗還具有補腎強筋的作用。
秋季吃板栗的好處
1.抵禦寒冷
栗子含有豐富的營養，如鈣、磷、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等微量元素，且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節更有利於機體抵禦寒冷。
2.延年益壽
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
3.治療口腔潰瘍
板栗含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
5.防治骨科疾病
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
板栗補腎的食譜
1.烏雞栗子滋補湯
材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊。
做法：將烏雞斬塊放入冷水，水開後撈出；砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制，烏雞燉半小時後加入板栗。燉半小時後加入紅棗和枸杞（溫水浸泡一會紅棗和枸杞），再燉半小時左右，最後加入鹽即可。
功效：適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
2.栗子紅薯排骨湯
材料：栗子400克（去殼）、紅薯適量，兩根排骨，400克紅棗，姜、水適量。
做法：排骨洗淨，切塊，汆水撈起待用。栗子去殼去衣；紅薯去皮，切大塊。紅棗洗淨拍扁去核。煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。
功效：補氣健脾，滋陰補腎，強壯筋骨，通便排毒。
3.百合栗子羹
材料：鮮百合100克，板栗（去殼）150克，山藥30克，冰糖適量。
做法：將百合和板栗還有山藥洗乾淨。三種食材一起放入砂鍋裏面，加適量的水。先用大火煮沸騰以後，再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就可以享用了。
功效：潤肺養陰，健脾益腎。
4.茶樹菇栗子雞
材料：茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。
做法：幹茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質，洗淨備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗淨備用，蔥切小斷，薑切片；鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗淨淋幹水分;炒鍋中放油，油熱後放入蔥姜八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收幹。；放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒;加入開水，沒過雞塊，大火燒開後轉中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛;最後放鹽調味，大火收汁，放入小蔥斷即可。
功效：益氣開胃，補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力。
