胡蘿蔔玉米排骨湯
配方：排骨500克，甜玉米1根，胡蘿蔔1根，生薑適量，料酒1茶匙，排骨燉料1包，白醋幾滴，鹽適量。
做法：
1.玉米切塊備用；胡蘿蔔同樣切成塊。
2.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麪會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。
3.砂鍋放適量水燒開（一次放夠，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨燉料包放入，用大火燒開後轉小火。
4.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
5.小火煮一小時後，再放入胡蘿蔔，小火再煮1小時，放鹽調味即可。
紅棗山藥排骨湯
配方：排骨200克，山藥150克，紅棗3顆，鹽適量。
做法：
1.排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊，排骨和山藥分別飛水撈出。
2.鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
蓮藕排骨湯
配方：蓮藕2節，肋排600克，蔥、姜、鹽、植物油適量。
做法：
1.肋排切小段洗淨，入開水中焯去血沫後衝淨。薑切片，蔥切段。
2.炒鍋入少許油，放入蔥姜炒香後放入排骨中火炒約5分鐘。
3.排骨倒入砂鍋，加入適量溫水大火燒開，轉中小火燉約一個半小時。
4.這期間蓮藕切大塊，用清水沖洗乾淨。
5.將蓮藕倒入砂鍋加入鹽。
6.再燉約三十分鐘即可。
薏米冬瓜骨頭湯
配方：豬肩胛骨700克，冬瓜500克，薏米10克，姜4大片，鹽、白胡椒粉適量。
做法：
1.豬肩胛骨用清水浸泡，換兩次水。
2.冬瓜洗淨，帶皮切成大塊。
3.砂鍋裏放入足量的水，涼水時放入豬骨，水開後撇淨血沫子。
4.放入四片姜。
5.倒入用涼水浸泡一小時左右的薏米。
6.放入帶皮的冬瓜大塊，水開後用中小火煲1小時左右。臨出鍋事調入鹽和白胡椒粉即可。
墨魚乾蘿蔔排骨湯
配方：排骨600克，白蘿蔔500克，墨魚乾50克，姜1塊，料酒1大勺，黑胡椒1小勺，蔥1根，鹽適量。
做法：
1.墨魚乾洗淨，冷水浸泡至少3小時至泡發。
2.排骨整扇焯水後瀝乾切開，薑切片待用。
3.墨魚乾去掉中間的白色骨頭、眼睛和嘴的部分，切小塊繼續泡在水中。
4.鍋內放少量油燒熱，下一半薑片爆香後下排骨，大中火煎3、5分鐘至兩面發黃。
5.下料酒，加開水、剩下的薑片、墨魚乾、和泡墨魚乾的水一併煮開，撇去浮沫。
6.轉移到湯鍋內小火燉煮1-2小時。
7.白蘿蔔去皮切滾刀塊下到湯裏繼續燉煮1小時。
8.關火加鹽和黑胡椒調味，撒一把蔥花即可。
