手撕包菜大概是很多小夥伴餐桌上的一位“常客”，但是一道簡簡單單的手撕包菜，想要做成別出心裁的美味可相當不容易呢！“平淡中見綺麗”乃是中國料理中最高的一種境界，小小的手撕包菜也能品出別樣的精彩!不相信的話就跟小編一起來做做看吧！
一、小編帶領你全方位領略手撕包菜的“豐富內涵”
“包菜”也就是我們常說的捲心菜，可別看捲心菜便宜又常見，它的營養價值可高着呢。
營養一：富含葉酸
捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，因此懷孕的婦女以及貧血患者應當多吃些捲心菜，另外它也是婦女的重要美容品。
營養二：富含維生素C
捲心菜中維生素C的含量要比大白菜高出一倍左右。
營養三：富含植物殺菌素
新鮮的捲心菜當中含有豐富的植物殺菌素，有着抑菌消炎的功效，對於咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛等疾病有着一定的療效。
營養四：富含某種潰瘍癒合因子
捲心菜之中含有某種潰瘍癒合因子，對於潰瘍有着很好的治療作用，能夠加速創面癒合，是胃潰瘍患者的食療佳品。
二、手撕包菜這樣吃才精彩
1、傳統手撕包菜
所需食材：包菜1個、幹辣椒適量、蒜子適量、大蔥適量、花椒粒適量、白糖少許、鹽適量、生抽少許、白醋少許。
製作步驟：(1)首先將包菜用手撕成塊，蒜子切片，大蔥斜刀切片，幹辣椒切節；
(2)鍋中放入油，下入蒜片煸炒數秒後，加入幹辣椒、花椒粒、大蔥翻炒片刻；
(3)再將包菜倒入鍋中翻炒，加一勺鹽、少許白糖，淋入適量生抽、白醋調味，翻炒變軟，即可出鍋裝盤。
2、糖醋手撕包菜
所需食材：包菜半個、蔥1根、蒜子3瓣、幹辣椒5根、花椒20粒、生抽1勺、陳醋1勺、糖1勺、鹽1茶匙。
製作步驟：(1)包菜洗乾淨，撕成小片控水；
(2)切好蔥花蒜末，幹辣椒切小段；
(3)油熱至七成放入花椒炒香，接着放入辣椒小火煸香，接着放入蒜末爆香，再倒入蔥花翻炒一下；
(4)放入包菜翻炒至斷生；
(5)倒入陳醋、生抽翻炒均勻，再放入1勺糖和1茶匙鹽調味；
(6)酸甜可口的糖醋手撕包菜就出鍋啦。
3、香菇手撕包菜
所需食材：包菜250g、香菇5朵、油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量。
製作步驟：(1)包菜洗淨去粗莖，撕成片；香菇泡好，洗淨切條；
(2)鍋裏油熱，放下姜、蒜、辣椒爆香，下入香菇煸炒；
(3)加點水悶幾分鐘；
(4)放下包菜快炒，加鹽、料酒快炒；
(5)待包菜發蔫，加蔥花煸勻即可。
4、幹鍋手撕包菜
所需食材：五花肉250g、包菜300g、油適量、鹽適量、豆豉適量、豆瓣醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、乾紅辣椒適量。
製作步驟：(1)五花肉一塊，煮七成熟備用，豆豉切碎備用；
(2)包菜逐片揭開手，撕大片洗淨備用，煮好的五花肉切薄片備用；
(3)姜切絲，蒜切片備用，蔥切段備用；
(4)炒鍋放油，下入五花肉片慢慢煎，將五花肉煎捲起金黃色，剷出備用；
(5)鍋裏留底油，下入青紅花椒爆香，蔥薑蒜下入鍋內爆香，下入豆豉和乾紅辣椒爆香；
(6)放入豆瓣醬炒香，放入炒好的五花肉翻炒均勻，將撕好的包菜放入鍋中；
(7)翻炒入味，出鍋即可食用。
5、腐乳手撕包菜
所需食材：包菜220g、油適量、紅腐乳2塊、花椒適量、辣椒適量、蔥適量、醋適量。
製作步驟：(1)包菜用手撕成小塊；
(2)鍋中放入適量油，炒香辣椒和花椒；
(3)加入蔥炒香，放入包菜；
(4)略翻炒變軟，加入壓碎的紅腐乳和少許湯汁；
(5)快速翻炒，最後淋入一勺米醋關火即可。
這五種手撕包菜的精彩做法，小編不相信你都嘗試過。手撕包菜製作簡單，又容易入味，配上一碗香噴噴熱騰騰的白米飯，當真是做神仙都不換!並且包菜還含有各種人體所需的營養元素，因此多吃手撕包菜對於保持我們健康也很有幫助。學會這五種手撕包菜的做法，相信沒有你不能降服的男神/女神。
